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2023-11-01
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🌸《鮨宝山 · OMAKASE · 銅鑼灣》-🍴Lunch Omakase $680🍽️前菜 三品🍽️🌼汁煮黑梅貝 配靜岡蕃茄黑梅貝食落好鮮甜、軟淋👍🏻 靜岡蕃茄清甜爽口🌼鹽燒日本太刀魚鹽燒太刀魚肉質軟實，加上桔仔汁，魚鮮味更突出👍🏻🌼清酒煮文蛤文蛤非常之大隻，文蛤肉外軟內實，包住湯汁，咬開既時間係口裡面爆開🤩 好好味❣️-🥚松葉蟹肉茶碗蒸松葉蟹肉絲好鮮甜，令到成個茶碗蒸味道升級👍🏻-🍣刺身 - 鰤魚兩片脆美既鰤魚刺身，連住部分魚腩位置，油份岩岩好，加上烏魚子碎調味，極級享受🥳-🍣壽司 - 十貫🌼富山灣 白海老 - 配柚子皮🌼北海道活帶子 - 配竹炭鹽、柚子汁🌼真鯛 - 配7日熟成過程🌼剝皮魚 - 配肝醬🌼地金目鯛 🌼佐賀 關池魚🌼青森大間 大拖羅 - 配25日熟成過程🌼青森大間 中拖羅 - 配15日熟成過程🌼青森大間 赤身 - 配醬油漬🌼北海道根室 馬糞海膽 師傅非常細心講解魚既部位及來源地，而且米飯仲有用白醋同赤醋配搭返唔同魚類，期間仲有展示原條魚隻比我地睇，可以更加清楚食緊既魚類既處理方法🥳👍🏻-🍣卷物 - 秋刀魚磯邊卷秋刀魚當造季節係9月至11月，而家品嘗岩岩好，秋刀魚肉好肥美且唔腥
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《鮨宝山 · OMAKASE · 銅鑼灣》
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🍴Lunch Omakase $680
🍽️前菜 三品🍽️
🌼汁煮黑梅貝 配靜岡蕃茄
黑梅貝食落好鮮甜、軟淋👍🏻 靜岡蕃茄清甜爽口
🌼鹽燒日本太刀魚
鹽燒太刀魚肉質軟實，加上桔仔汁，魚鮮味更突出👍🏻
🌼清酒煮文蛤
文蛤非常之大隻，文蛤肉外軟內實，包住湯汁，咬開既時間係口裡面爆開🤩 好好味❣️
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🥚松葉蟹肉茶碗蒸
松葉蟹肉絲好鮮甜，令到成個茶碗蒸味道升級
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🍣刺身 - 鰤魚
兩片脆美既鰤魚刺身，連住部分魚腩位置，油份岩岩好，加上烏魚子碎調味，極級享受🥳
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🍣壽司 - 十貫
🌼富山灣 白海老 - 配柚子皮
🌼北海道活帶子 - 配竹炭鹽、柚子汁
🌼真鯛 - 配7日熟成過程
🌼剝皮魚 - 配肝醬
🌼地金目鯛
🌼佐賀 關池魚
🌼青森大間 大拖羅 - 配25日熟成過程
🌼青森大間 中拖羅 - 配15日熟成過程
🌼青森大間 赤身 - 配醬油漬
🌼北海道根室 馬糞海膽
師傅非常細心講解魚既部位及來源地，而且米飯仲有用白醋同赤醋配搭返唔同魚類，期間仲有展示原條魚隻比我地睇，可以更加清楚食緊既魚類既處理方法🥳👍🏻
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🍣卷物 - 秋刀魚磯邊卷
秋刀魚當造季節係9月至11月，而家品嘗岩岩好，秋刀魚肉好肥美且唔腥👍🏻
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🍜素麵清湯
素麵好彈牙，清湯亦都好鮮甜❣️
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🍨海鹽雪糕
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📍 鮨宝山
銅鑼灣開平道1號Cubus 3樓B號舖
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環境：🌸🌸🌸🌸🌸
味道：🌸🌸🌸🌸🌸
服務：🌸🌸🌸🌸🌸
衛生：🌸🌸🌸🌸🌸
性價比：🌸🌸🌸🌸🌸
Revisit:❤️🔥
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