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2020-10-06
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屹立灣仔區40年，多年榮獲米芝蓮推介食肆之一的生記飯店，是晚在尋回往惜味道 。平日的晚上，較早的時間在沒有預先訂座的情況下，四人輕鬆入座。我們點了招牌古法鹽焗雞半隻$195，椒鹽鮮油$128，梅菜肉碎蒸菜心（走肉碎）$105，中式牛柳$148。鹽焗雞好味到冇得輸；椒鹽鮮魷香脆無比，只是好像碎了一些，如果換成細一點的碟子，視覺感會好啲；另外因為我自己不食豬肉，所以梅菜蒸菜心便走了肉碎，感覺都好有趣，但可能還是有肉碎會配合多一些；中式牛柳是以前的味道，不過我對牛肉嘅要求會高一點，還是用了多一點的梳打粉。在大家還是要減食飯麵嘅前提下，我們還是叫了三碗白飯，因為這等菜式，不吃飯配合是不行的。下次我一定要試一試那個蝦多士，因為八件的份量（$268）比起半隻招牌雞還要貴得多，所以下次一定要會一會佢！
平日的晚上，較早的時間在沒有預先訂座的情況下，四人輕鬆入座。我們點了招牌古法鹽焗雞半隻$195，椒鹽鮮油$128，梅菜肉碎蒸菜心（走肉碎）$105，中式牛柳$148。
鹽焗雞好味到冇得輸；椒鹽鮮魷香脆無比，只是好像碎了一些，如果換成細一點的碟子，視覺感會好啲；另外因為我自己不食豬肉，所以梅菜蒸菜心便走了肉碎，感覺都好有趣，但可能還是有肉碎會配合多一些；中式牛柳是以前的味道，不過我對牛肉嘅要求會高一點，還是用了多一點的梳打粉。
在大家還是要減食飯麵嘅前提下，我們還是叫了三碗白飯，因為這等菜式，不吃飯配合是不行的。下次我一定要試一試那個蝦多士，因為八件的份量（$268）比起半隻招牌雞還要貴得多，所以下次一定要會一會佢！
招牌古法鹽焗雞半隻
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椒鹽鮮魷
$128
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中式煎牛柳
$148
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梅菜肉碎蒸菜心（走肉碎）
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