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2018-02-13
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之前去日本旅行的時候經常會到磯丸水產吃夜宵，原來香港也有日本著名的焱丸水產！今晚來到銅鑼灣分店的焱丸水產，只是看門面已經是日本居酒屋的風格，入去浜燒海鮮的味道已經蜂擁而上～果然連餐牌款式都差不多，令人感到仿佛回到日本般！來到這裏當然要吃新鮮刺身！先點一個刺身3盛 $160，再加梭子魚 $228我不是很好刺身這類的食物，但一吃就知道是非常新鮮！三文魚、油甘魚、帶子是吃得到的鮮甜！尤其是梭子魚，肉質雪白，幼嫩鮮甜，味道清香，口感清爽、油脂不會太豐厚！雖然魚肉的油分少，但魚皮卻油脂豐富，師傅連皮切成魚片，炙燒魚皮令油香更加突出！令人回味無窮！焱丸號壽司 $158壽司配料十分豐富，有蟹肉沙律、海膽、三文魚子和吞拿魚蓉等，旁邊還有一些雞蛋絲，吃下去帶點牛奶香氣！很特別三文魚子味道鹹甜夾雜，帶有海味；蟹肉沙律味道香甜；海膽味道甘甜，質感細膩，入口即溶；紅色的應該是吞拿魚蓉吧，我也不太懂分辨><壽司飯吃下去充滿米香，調味剛好，醋的清香與微甜滋味，米飯粒粒分明，軟硬適中，非常美味！蟹味噌甲羅燒 (2個) $136之前好後悔在日本沒有嚐過這款，想不到在香港也有機會吃到！在蟹蓋上盛載蟹膏、
今晚來到銅鑼灣分店的焱丸水產，只是看門面已經是日本居酒屋的風格，入去浜燒海鮮的味道已經蜂擁而上～
果然連餐牌款式都差不多，令人感到仿佛回到日本般！
來到這裏當然要吃新鮮刺身！先點一個刺身3盛 $160，再加梭子魚 $228
我不是很好刺身這類的食物，但一吃就知道是非常新鮮！三文魚、油甘魚、帶子是吃得到的鮮甜！尤其是梭子魚，肉質雪白，幼嫩鮮甜，味道清香，口感清爽、油脂不會太豐厚！
雖然魚肉的油分少，但魚皮卻油脂豐富，師傅連皮切成魚片，炙燒魚皮令油香更加突出！令人回味無窮！
焱丸號壽司 $158壽司配料十分豐富，有蟹肉沙律、海膽、三文魚子和吞拿魚蓉等，旁邊還有一些雞蛋絲，吃下去帶點牛奶香氣！很特別
三文魚子味道鹹甜夾雜，帶有海味；蟹肉沙律味道香甜；海膽味道甘甜，質感細膩，入口即溶；紅色的應該是吞拿魚蓉吧，我也不太懂分辨><
壽司飯吃下去充滿米香，調味剛好，醋的清香與微甜滋味，米飯粒粒分明，軟硬適中，非常美味！
蟹味噌甲羅燒 (2個) $136之前好後悔在日本沒有嚐過這款，想不到在香港也有機會吃到！
在蟹蓋上盛載蟹膏、蟹肉、蟹籽，上面加隻生鵪鶉蛋。店員會幫忙即時燒製，燒時將所有材料拌勻，約十分鐘後便可享用。
咸香味濃的蟹膏加上鮮甜蟹肉，質感幼滑，還有蟹籽卜卜脆的口感，多重滋味，真的非常不錯！如果覺得味道過濃的朋友，可加入旁邊伴碟的青瓜絲一同吃。
白蛤磯燒 $45味道鮮美多汁，感覺很新鮮！
烏賊磯燒 $75烏賊就是燒魷魚，魷魚非常新鮮，店員還會為客人塗上醬油再燒，咸香味道更濃厚！燒完還會替我們剪開一圈圈，方便食用。
柳葉魚 (5本) $45柳葉魚就是多春魚，燒得香脆，味道咸香。
辣味炸豆腐 $38炸皮非常薄透，豆腐嫩滑，豆味香醇。味道不會過辣！重口味朋友覺得不夠味道的話，旁邊還有七味粉可以自己加。
日式甜醬牛肉鍋 $108牛肉鍋還配上一隻生雞蛋，是吃壽喜燒的感覺！牛肉肉質偏瘦，但肉質不會很鞋，牛味濃醇。裏面還有豆腐、蔬菜、什菌和冬粉，非常豐盛！
熱情菠蘿燒酎 $78味道似水果酒的感覺，裏面有很多菠蘿冰，上面還有一些忌廉，非常特別！
獺祭 (杯) $58味道清香的日本酒。
現在不用去日本也能回味當地食物，喜歡日本的朋友不妨來試試
不過記得要提早訂位，當晚很多人沒有訂座也沒有位置在，只好下次再來。
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