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2024-04-10
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喺日本返嚟之後，對居酒屋嘅燒鳥串念念不忘，朋友介紹之後，就黎左呢一間喺尖沙咀嘅梵日本燒鳥，呢度環境舒適，景觀優美，而且食物絕對係一流👍🏻梵師傅精選 $480 一個好抵食嘅set，包前菜、10串串燒、飯同埋雪糕🐓雞頸肉、和牛野菜連串、鰻魚串燒、豚肉紫蘇葉卷，可以話全港最好食嘅雞頸肉，必定要試，雞頸係雞活動得最多嘅部份，所以口感係其他雞嘅部位比唔到，雞頸肉爽滑多汁，超好味，至於和牛串，濃濃嘅牛肉味，配埋新鮮嘅青椒同車厘茄，超fresh而唔油膩，鰻魚亦都好出色，新鮮唔腥亦都燒到好完美🐥雞皮、雞髀肉、雞翼、免治雞肉軟骨棒，香港唔少居酒屋嘅燒雞皮都會有雞嘅臊味，但呢一間絕對冇，燒到脆卜卜，好惹味，雞髀肉同雞翼都好好食，雞肉嫩滑多燒，雞皮燒脆得黎唔會乾🍺前菜、蘆筍、秋葵、札幌生啤 $65 個set會有兩小碟前菜，今次係魚同埋海蜇，清新開胃，至於燒蘆筍同秋葵，食材新鮮不再話下，蔬菜燒得香口之餘亦保持到入面嘅水份，功架十足，個餐就冇飲品，加杯札幌生啤都只係$65，或者$100 Happy hour任飲，抵到爛🥚梵特製滑蛋雞肉 滑蛋整得好出色，滑捋捋勁香蛋味，而且雞肉都唔少，食得咁多肉吸取一下碳水都唔錯
梵師傅精選 $480 一個好抵食嘅set，包前菜、10串串燒、飯同埋雪糕
🐓雞頸肉、和牛野菜連串、鰻魚串燒、豚肉紫蘇葉卷，可以話全港最好食嘅雞頸肉，必定要試，雞頸係雞活動得最多嘅部份，所以口感係其他雞嘅部位比唔到，雞頸肉爽滑多汁，超好味，至於和牛串，濃濃嘅牛肉味，配埋新鮮嘅青椒同車厘茄，超fresh而唔油膩，鰻魚亦都好出色，新鮮唔腥亦都燒到好完美
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🐥雞皮、雞髀肉、雞翼、免治雞肉軟骨棒，香港唔少居酒屋嘅燒雞皮都會有雞嘅臊味，但呢一間絕對冇，燒到脆卜卜，好惹味，雞髀肉同雞翼都好好食，雞肉嫩滑多燒，雞皮燒脆得黎唔會乾
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🍺前菜、蘆筍、秋葵、札幌生啤 $65 個set會有兩小碟前菜，今次係魚同埋海蜇，清新開胃，至於燒蘆筍同秋葵，食材新鮮不再話下，蔬菜燒得香口之餘亦保持到入面嘅水份，功架十足，個餐就冇飲品，加杯札幌生啤都只係$65，或者$100 Happy hour任飲，抵到爛
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🥚梵特製滑蛋雞肉 滑蛋整得好出色，滑捋捋勁香蛋味，而且雞肉都唔少，食得咁多肉吸取一下碳水都唔錯
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🐣柚子醬雞胸肉 $32 雞軟骨$32 大蔥雞肉串$36 金菇豚肉卷$38 雞胸肉燒到半生熟再加上柚子醬，簡直係絕配，雞胸肉一啲都唔鞋，嫩滑多汁，雞軟骨亦都好正，大大嚿軟骨超爽脆，大蔥雞肉同埋金菇豚肉都非常出色，雞肉吸收咗大蔥嘅味道而金菇亦都吸收晒豚肉嘅油香，簡直係無敵
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🍢厚揚燒 $35 照燒銀鱈魚 $120 燒魷魚一夜干 $90 厚揚燒即係燒豆腐，勁香濃嘅豆腐味，師傅功架十足，豆腐燒到外脆內軟，裡面依然好Juicy，至於銀鱈魚同燒魷魚，同樣都鮮味十足，銀鱈魚非常甜美，燒魷魚就啖啖肉，香噴噴，最後食埋跟餐嘅開心果味雪糕，為呢一餐畫上完美嘅句號
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📍尖沙咀厚福街8號H8 22樓 - 梵日本焼鳥
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