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2018-11-14
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天氣開始涼涼地，就開始想食碗暖笠笠既拉麵，今日就黎到佐敦呢一間主打濃厚豚骨湯底既拉麵店一試究竟。一如正宗拉麵店，選擇貴精不貴多。亦一如正宗拉麵店，係以寫紙仔形式落單。台上仲放有唔同配料，任君選擇。招牌熊拉麵($85)食拉麵最緊要係咩呀？梗係個湯底啦！湯底好壞已經足以決定呢碗拉麵值唔值得食，而呢到就係值得食既果一邊啦！湯底濃厚細滑，香滑醇厚，好似飲緊牛奶咁順滑既感覺。雖然係豚骨湯底，但湯底唔會太咸或太膩，所以唔會有涸喉既感覺。非常有質素的一個湯底。叉燒我選擇左火灸肥叉燒，最特別係叉燒係稍稍火灸過，令叉燒帶有點點焦香。而肥叉燒本身肉質肥美又軟嫩，滿滿既脂肪入口即溶，入口除左有濃濃既肉香，仲有豐富而且有層次又唔膩既油脂香，真係好好味。麵款我選擇左1.5mm中幼麵。麵質都幾爽滑順喉，而且食到淡淡麵香。秘製糖心蛋成功造到令人口流晒口水既糖心效果，食落口creamy軟滑既糖心蛋，蛋味非常之香濃。加埋罐汽水，埋單一百蚊有找，以呢個質素黎講，絕對物超所值！
一如正宗拉麵店，選擇貴精不貴多。
亦一如正宗拉麵店，係以寫紙仔形式落單。
台上仲放有唔同配料，任君選擇。
招牌熊拉麵($85)食拉麵最緊要係咩呀？梗係個湯底啦！湯底好壞已經足以決定呢碗拉麵值唔值得食，而呢到就係值得食既果一邊啦！湯底濃厚細滑，香滑醇厚，好似飲緊牛奶咁順滑既感覺。雖然係豚骨湯底，但湯底唔會太咸或太膩，所以唔會有涸喉既感覺。非常有質素的一個湯底。
叉燒我選擇左火灸肥叉燒，最特別係叉燒係稍稍火灸過，令叉燒帶有點點焦香。而肥叉燒本身肉質肥美又軟嫩，滿滿既脂肪入口即溶，入口除左有濃濃既肉香，仲有豐富而且有層次又唔膩既油脂香，真係好好味。
麵款我選擇左1.5mm中幼麵。麵質都幾爽滑順喉，而且食到淡淡麵香。
秘製糖心蛋成功造到令人口流晒口水既糖心效果，食落口creamy軟滑既糖心蛋，蛋味非常之香濃。
加埋罐汽水，埋單一百蚊有找，以呢個質素黎講，絕對物超所值！
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