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2015-02-14
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被推介點套餐...都是些鮑參翅肚之類的, 不太吸引再被推薦索價$300多的例湯, 還說要點夠兩個才夠同桌八人飲用......繼續無視之...鹵水味道薄弱, 但未算死咸當然不能夠跟傳統潮州菜館比較普通貨色, 外層香脆而不會過油加入了香港食肆較少見到, 亦比較名貴, 藥用價值比較高的榆耳口感跟常見的雲耳差不多, 就是香氣上有一點分別帶子用的是雪藏貨, 亦算鮮甜肉厚這個名字不太記得, 好像是魚湯什菌魚腐味道沒特別愈來愈少食店會做工序非常繁複, 但又不能賣太貴的柚皮此店的柚皮做得十分出色, 比上次在名店得龍食到的好很多軟棉無渣, 盡吸羅漢齋中的菇菌味道未及拍下原隻豬手已被瞬間分屍......豬手本身質素不錯, 豬肉味濃, 皮硬而不太肥但與醬汁炆煮的時間應該不長, 不太份味黑椒汁分面...感覺很茶餐廳或快餐店的味道......本來想點餐牌上的金華玉樹雞......又一少見的功夫菜但店方表示由於未有鮮雞供應, 所以該菜式需要暫停......可惜唯有點了這個店家的招牌菜...即是炸子雞吧是不是三黃雞真的不太懂, 但此雞的雞味不算濃皮算脆, 但香氣欠奉......作為招牌菜...感覺有點弱......
再被推薦索價$300多的例湯, 還說要點夠兩個才夠同桌八人飲用......繼續無視之...
鹵水味道薄弱, 但未算死咸當然不能夠跟傳統潮州菜館比較
普通貨色, 外層香脆而不會過油
加入了香港食肆較少見到, 亦比較名貴, 藥用價值比較高的榆耳口感跟常見的雲耳差不多, 就是香氣上有一點分別
帶子用的是雪藏貨, 亦算鮮甜肉厚
這個名字不太記得, 好像是魚湯什菌魚腐味道沒特別
愈來愈少食店會做工序非常繁複, 但又不能賣太貴的柚皮此店的柚皮做得十分出色, 比上次在名店得龍食到的好很多
軟棉無渣, 盡吸羅漢齋中的菇菌味道
未及拍下原隻豬手已被瞬間分屍......豬手本身質素不錯, 豬肉味濃, 皮硬而不太肥
但與醬汁炆煮的時間應該不長, 不太份味
黑椒汁分面...感覺很茶餐廳或快餐店的味道......
本來想點餐牌上的金華玉樹雞......又一少見的功夫菜但店方表示由於未有鮮雞供應, 所以該菜式需要暫停......可惜
唯有點了這個店家的招牌菜...即是炸子雞吧
是不是三黃雞真的不太懂, 但此雞的雞味不算濃
皮算脆, 但香氣欠奉......
作為招牌菜...感覺有點弱......
看似油亮, 但口感乾爽, 荷香味濃, 不錯整體來說, 味道中規中矩
比屋邨酒樓好, 亦比大多連鎖集團的中菜好一點點...
服務嘛...全場爆滿下...侍應每每來去衝衝......不要想著要其主動服務就好了
價錢則比預期的便宜多了......才每人$200
要知又一城的消費, 和店租的著實不便宜......
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