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2013-05-09
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8-5-2013(三)老朋友 Charles 從倫敦回港公幹一星期，他一早已預約和我在 置地廣場 內的 L'Atelier de Joel Robuchon 吃晚飯。這是我首次到來這兒用膳。今晚，吃了很多，好吃到我顧著吃 ，只為部分食物拍下照片 。。。是次我最想說說是甜品，自稱「甜品魔」的我被這裡的甜品更助長成熟！坦白說 ，我對 macaron 的認識不太深，較常吃只有 ladurée 所售賣的馬卡龍，其他很多店舖也沒嚐過呢；但我絕到覺得這兒的馬卡龍比 ladurée 來得更優勝！ 一見到草莓味馬卡龍的賣相，已感覺有一絲絲的幸福呢 未吃已清晰見到其裙邊，外層脆面做得非常細薄，口感極度香脆，內層則做到軟糯的感覺；口味是偏甜，但又不覺其膩；當然沒有一般藥水般的調色出來的味道，而是有種新鮮草莓的香味呢，正！ 至於果仁糖味的馬卡龍，表面平滑程度非常良好，內裡並有細小果仁粒，很有咬口，口味沒有草莓味的偏甜，我更很喜歡！他吃羊架開了一瓶酒，洒精我卻無福消受。反而，我要了一杯 cappuccino，甫上桌，已被那咖啡香味吸引著！有一個心型的拉花圖案在上；選了用脫脂奶，但奶泡依得打得極
老朋友 Charles 從倫敦回港公幹一星期，他一早已預約和我在 置地廣場 內的 L'Atelier de Joel Robuchon 吃晚飯。
這是我首次到來這兒用膳。今晚，吃了很多，好吃到我顧著吃 ，只為部分食物拍下照片 。。。是次我最想說說是甜品，自稱「甜品魔」的我被這裡的甜品更助長成熟！
坦白說 ，我對 macaron 的認識不太深，較常吃只有 ladurée 所售賣的馬卡龍，其他很多店舖也沒嚐過呢；但我絕到覺得這兒的馬卡龍比 ladurée 來得更優勝！ 一見到草莓味馬卡龍的賣相，已感覺有一絲絲的幸福呢 未吃已清晰見到其裙邊，外層脆面做得非常細薄，口感極度香脆，內層則做到軟糯的感覺；口味是偏甜，但又不覺其膩；當然沒有一般藥水般的調色出來的味道，而是有種新鮮草莓的香味呢，正！ 至於果仁糖味的馬卡龍，表面平滑程度非常良好，內裡並有細小果仁粒，很有咬口，口味沒有草莓味的偏甜，我更很喜歡！他吃羊架開了一瓶酒，洒精我卻無福消受。反而，我要了一杯 cappuccino，甫上桌，已被那咖啡香味吸引著！有一個心型的拉花圖案在上；選了用脫脂奶，但奶泡依得打得極度幼滑；喝下一口，物度高口感且非常滑溜，咖啡味亦很香濃，上品之作！
老朋友，謝謝你！簡單的行動支持，絕對勝過任何的千言萬言。。。我也是相信的！
埋單約$ 3800，噢～是那支紅酒所惹下的禍！但， 我仍堅持要 AA 制！
2013 年，此店繼續蟬聯於米芝蓮三星級食肆的行列，確實有其因由的！
誠意推介 － L'Atelier de Joel Robuchon ！
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