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2016-05-06
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韓國既海鮮塔hit左咁耐，我竟然一次都未試過。適逢今日去紅磡探朋友仔，佢就即刻介紹我去食附近既九重鮮。七點去到，已經滿哂人，要等位。好彩朋友仔book左位，順利入座。一坐低，揭兩下餐牌，好！就決定要首爾塔。再配個人蔘雞湯底先。一黎就放隻人蔘雞係鍋底，再加D米、幾塊年糕同幾隻蜆。無幾耐，我地個海鮮塔都到了。高到呢，對面朋友仔都見唔到啦！侍應好細心同我地講解，等溫度計到90度就食得啦！大約十幾分鐘，已經到啦，即刻開蓋先！蟶子、象拔蚌蟶子通常食開都係蒜茸粉絲蒸，清蒸真係第一次。無左蒜茸，反而更加食到蟶子既鮮味。象拔蚌次次食親都蒸太耐，韌到不得了。但呢個時間剛剛好，爽口彈牙，完全唔韌。元貝、海蝦元貝夠大隻交足貨，夠新鮮絕對啖啖肉。海蝦亦值得一讚，蝦肉鮮味突出。北寄貝、大花蛤北寄貝平時刺身食得多，熟食亦係第一次。見佢個樣肉厚肥美，怕會韌，但一食又出奇地腍。大花蛤睇落唔係特別大隻，但食落超鮮甜。沙巴肉蟹、大蚌、木瓜肉蟹是最期待的啦，蟹蓋無乜膏，不過食得肉蟹都預左，而佢既蟹肉又果然無令人失望。蟹仔細細但好好肉地。大蚌亦都非常甜美。不得不提個木瓜，好甜，好清新。鮑魚、蝴蝶蚌、海螺、蕃薯、南瓜鮑魚夠大隻
一黎就放隻人蔘雞係鍋底，再加D米、幾塊年糕同幾隻蜆。
無幾耐，我地個海鮮塔都到了。高到呢，對面朋友仔都見唔到啦！
侍應好細心同我地講解，等溫度計到90度就食得啦！大約十幾分鐘，已經到啦，即刻開蓋先！
蟶子、象拔蚌蟶子通常食開都係蒜茸粉絲蒸，清蒸真係第一次。無左蒜茸，反而更加食到蟶子既鮮味。
象拔蚌次次食親都蒸太耐，韌到不得了。但呢個時間剛剛好，爽口彈牙，完全唔韌。
元貝、海蝦元貝夠大隻交足貨，夠新鮮絕對啖啖肉。海蝦亦值得一讚，蝦肉鮮味突出。
北寄貝、大花蛤北寄貝平時刺身食得多，熟食亦係第一次。
見佢個樣肉厚肥美，怕會韌，但一食又出奇地腍。大花蛤睇落唔係特別大隻，但食落超鮮甜。
沙巴肉蟹、大蚌、木瓜肉蟹是最期待的啦，蟹蓋無乜膏，不過食得肉蟹都預左，而佢既蟹肉又果然無令人失望。
蟹仔細細但好好肉地。大蚌亦都非常甜美。不得不提個木瓜，好甜，好清新。
鮑魚、蝴蝶蚌、海螺、蕃薯、南瓜鮑魚夠大隻，呢層蒸得最耐，好腍好鮮甜。再加上呢層係最底，所有上面海鮮既精華都會留哂落黎，令到本來味道唔大既食材就係清蒸都好入味啦！蕃薯，南瓜亦都好清新可口！
食完哂上面既海鮮，黎到另一重頭戲－人蔘雞湯啦！佢既湯頭其實就係上面海鮮蒸出黎既精華，無落任何調味料，但係好鮮甜！本身見有一大鍋都以為食唔哂，但實在太甜啦，食下食下又一碗，最後成功清哂！食材新鮮，而且服務好，絕對值得返轉頭呀！
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