火鍋撚 (日富里百好大廈) (已結業)

之前每次經過香港大學站附近都會經過火鍋撚，終於等到天氣降溫，好好享受火鍋一番。一踏進店面，就被香味包圍，裡面的座位寬敞，餐牌內有各式珍饈，高級食材的樣子，加上聽過朋友推薦，所以更加的期待。因為怕肥的關係，我選了蜂巢豆腐白湯鍋，湯底內就含有豆腐，挺有飽足感的，另外加蜂巢牛肚還有紫淮山。白湯鍋非常的濃郁充滿香氣，裡面有各種不同的中藥材，口感的層次很豐富，蜂巢豆腐的口感滑嫩有嚼勁，配著湯一口要下去有湯汁流出，真是絕妙的享受！香滷類的蜂巢牛肚本身好像就有浸過，跟著白湯下似乎有些沖淡原本的味道，不過彈牙的口感令人回味。紫淮山因為很特別加上我想補一下身體，聽說女生吃紫淮山特別的好！不過份量真的很多，沒有想到會吃得很撐。整體來說，湯底沒有味素，吃完之後也不會口渴，加上實在是料好美味，真的是讓人欲罷不能！一開始喝湯就停不下！很少有這麼好喝又健康的湯底！下次天冷的時候一定還要來吃一次！