倫哥尊尚火鍋私房菜 (已結業)

與同事外出佐敦工作至晚上加班時段，我倆已經餓扁了，在大街看到倫哥火鍋，想起曾有同事提及他的鮑魚花膠好味，我在太子也吃過，真的可以，他應該可以填滿我們空蕩蕩的感覺。先來是魚生盤：蝦與帶子鮮甜，八爪魚與北寄貝爽口，還有三文魚及腩。再來熱辣辣敦湯，料多於湯，味道很香，只是用茶樹菇，瘦肉與雞肉，飲到不想放口。跟著是重點食物：鮑魚花膠味道保持水準，鮑魚彈牙入味，花膠超多及爽軟，熱度略為不足，不過肚子餓，快速地給吃完。少辣雞鍋，待應姐姐教導煮的方法，在吃了一半途中可加入牛栢葉、豬皮與魷魚同煮吃；雞肉嫩而不鞋，再吃可點中辣，很大的雞鍋，竟然也可以吃到沒有剩，待應姐姐還提醒雞鍋是任追加的。辛勞了一天，火氣太盛，我們選了芫茜皮蛋湯鍋，來個清淡的也不錯，灼海鮮不怕被奪走鮮味。海鮮盤：小象拔蚌與北寄貝（甜及爽脆），大蜆，白蜆，蟹半隻及海蝦（鮮甜，Q彈），有皮龍躉（有質感）。吃到這時還端上牛頸脊(已忘記有)，轉色便放進口，腍嫩有牛味，微肥，好味，還有其他未吃的各種…實在豐富。墨魚滑，有碎粒墨魚與蝦肉混在當中，有自家的特式。待應姐姐們工作勤快，細心介紹食物及為客人燙杯給熱水。