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2024-02-29
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由日本人開並由日本師傅主理嘅日式串燒店，仲可以飽覽香港嘅夜景，環境+食物質素都完勝❤️燒烤爐分左高低爐，代表唔同程度嘅燒烤就用唔同嘅爐，係呢啲細節位都咁講究，證明師傅好有要求坐低一陣，就端上2款前菜，分別係牛尾&海蝦，牛尾肉質非常爽嫩，咬落仲有啲彈牙，好好食隻蝦配上酸甜汁，有啲似泰式沙律蝦，係開胃嘅前菜‼️呢度嘅漬物好吸引，叫左兩款嚟佐酒「海膽塩辛」賣相其實唔太吸引但入口後好有驚喜質地比較黏，夾起小部分連同紫菜一齊食，有海膽嘅鮮味，完全無比鹽漬蓋過左，一口海膽塩辛、一口啤酒，非常滿足‼️「梅醬鮫魚軟骨」味道係天然梅嘅酸味，唔會太強烈，又係一款好岩佐酒嘅小食，爽脆嘅軟骨會令人無意中係咁食❤️「手羽先」燒得夠焦香，同時又唔會太乾，師傅係調味方面亦好適中，個人覺得唔使再加任何調味「雞頸肉」呢串略嫌燒得唔夠焦香，不過肉質好嫩，每口都會食到爽脆嘅軟骨口感，識食一定要食雞頸肉「牛脷」呢串牛脷非常大塊厚肉，口感好爽嫩，入口好香「白果」職員熱烈推介我哋食日本直送嘅白果，果然無介紹錯完全唔會有苦澀味，口感亦好綿滑「豚肉溫泉溏心蛋」 & 「免治雞肉軟骨捧」「特製雞湯素麵」食完啲比較熱氣嘅串燒，食返碗純雞湯麵係好正
仲可以飽覽香港嘅夜景，環境+食物質素都完勝❤️
燒烤爐分左高低爐，代表唔同程度嘅燒烤就用唔同嘅爐，
係呢啲細節位都咁講究，證明師傅好有要求
坐低一陣，就端上2款前菜，分別係牛尾&海蝦，
牛尾肉質非常爽嫩，咬落仲有啲彈牙，好好食
隻蝦配上酸甜汁，有啲似泰式沙律蝦，係開胃嘅前菜‼️
呢度嘅漬物好吸引，叫左兩款嚟佐酒
「海膽塩辛」
賣相其實唔太吸引但入口後好有驚喜
質地比較黏，夾起小部分連同紫菜一齊食，
有海膽嘅鮮味，完全無比鹽漬蓋過左，
一口海膽塩辛、一口啤酒，非常滿足‼️
「梅醬鮫魚軟骨」
味道係天然梅嘅酸味，唔會太強烈，
又係一款好岩佐酒嘅小食，
爽脆嘅軟骨會令人無意中係咁食❤️
「手羽先」
燒得夠焦香，同時又唔會太乾，
師傅係調味方面亦好適中，個人覺得唔使再加任何調味
「雞頸肉」
呢串略嫌燒得唔夠焦香，不過肉質好嫩，
每口都會食到爽脆嘅軟骨口感，
識食一定要食雞頸肉
「牛脷」
呢串牛脷非常大塊厚肉，口感好爽嫩，入口好香
「白果」
職員熱烈推介我哋食日本直送嘅白果，
果然無介紹錯完全唔會有苦澀味，
口感亦好綿滑
「豚肉溫泉溏心蛋」 & 「免治雞肉軟骨捧」
「特製雞湯素麵」
食完啲比較熱氣嘅串燒，食返碗純雞湯麵係好正㗎❤️
雞湯非常濃郁清甜，食得出係真材實料無味精，
麵條掛湯亦一流，真心好好食
本身諗住食埋碗麵就唔再食其他野，
不過職員好熱情，話比我哋個雪糕口味好特別，叫我哋試吓，
有威士忌、Rum酒口味，不過咁啱我哋叫嘅時候無哂
然後佢話開心果味好好食，所以我哋就叫左開心果味&榛子味
開心果口味真係好足味，仲有粒粒嘅開心果碎，
不過個人覺得榛子味更出色，真係好似食緊金莎中間果個醬
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