勝記酒家 (已結業)

好妹妹生日正日,一家人來到~勝記酒家慶賀她生日! 店裝潢是傳統中式酒樓裝修,座位寬敞。**這個冷冷天氣, 最適合飲湯暖胃【胡椒豬肚湯】 $108 這道湯煲呈現白色,飲落有淡淡胡椒味,而酸菜味比較重味,如多點胡椒會更好, 而軟滑的豬肚冇腥味,帶點酸好微辣,有健脾暖胃的功效。**因媽太餓, 點住【蜜汁豬仔骨】 (小) $38 食住先 這豬仔骨的表面黏著醬汁,味道適中唔會過甜,而肉質好腍鬆, 有點點焦香,味道不錯。**【勝記即燒乳豬】 1/4隻 $193 燒到金黃色的乳豬,外皮酥脆得很, 肉質多汁嫩而不乾身,可沾點甜醬及沙糖, 並可配附送包包同食,可減輕肥膩感, 忍不住吃多幾件,齒頰留香。**【紅酒燴牛尾】 $108 牛尾吸收紅酒及紅蘿蔔秘汁,夠晒入味, 而牛尾肉質夠晒軟腍,不自覺食多幾口, D汁送飯不錯。**【清蒸花尾躉頭腩】 $198 這頭腩蒸得剛剛好不會過老, 清蒸的方法可保留魚的鮮味,入口嫩滑得來滿是魚油的香味,而魚皮有厚厚膠質,最重要啖啖魚肉冇乜魚骨及腥味,好味到食不停。**【翡翠酒槽蝦球】 $168 因想試酒槽是咩味,所以點了。蝦球口感彈牙爽脆,加上酒槽一同入煮,散發淡