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2017-03-02
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早前相約朋友到尖沙咀區水上人蒸氣鍋相聚, 為朋友慶祝生日食海鮮晚飯。 一進門, 就見到生猛海鮮。 上一樓就是用餐地方,地方裝潢以竹木為主風格,感覺十分溫馨。地方寬敞,座位有圓台及卡位選擇。以蒸氣石鍋蒸氣海鮮及其他食物, 見每張台的鍋用草帽做鍋蓋, 將蒸氣水份吸收,是避免出現倒汗水呢!我及朋友都有選擇困難症, 所以選擇套餐-C , HK$598 /位。開始蒸海鮮及食物, 全程有店員跟足每種食物要蒸幾耐時間及協助打開鍋蓋及更換換碗碟。 ***胭脂蚌及花蛤皇 胭脂蚌厚肉鮮甜爽口,咀嚼時非常有口感 。 花蛤肉質飽滿,想不到清鮮甜無比 。***馬甲貝 馬甲貝肉質厚肉鮮甜彈牙,十分清甜新鮮。***海沙白 海沙白雖細細粒, 厚肉帶煙韌口感具海水咸味 。***南非五頭鮑魚 咬一口鮑魚,肉質厚實, 爽口彈牙鮮甜。***黑松露醬元貝 大隻的元貝加上松露醬, 想不到都好夾, 而肉質非常厚肉鮮甜。*** 美國石蠔 手掌大的美國石蠔,口感濃郁creamy,配少量薑片蔥頭蒜茸辣椒提味,非常YUMY。*** 黃金汁聖子皇 開邊蒸大聖子厚肉彈牙爽囗,好味鮮甜,加上帶甜甜黃金汁(黃辣椒洋蔥等整成秘汁)及粉絲,感覺味道
為朋友慶祝生日食海鮮晚飯。
一進門, 就見到生猛海鮮。
上一樓就是用餐地方,地方裝潢以竹木為主風格,感覺十分溫馨。
地方寬敞,座位有圓台及卡位選擇。
以蒸氣石鍋蒸氣海鮮及其他食物,見每張台的鍋用草帽做鍋蓋,
將蒸氣水份吸收,是避免出現倒汗水呢!
我及朋友都有選擇困難症,所以選擇套餐-C , HK$598 /位。
開始蒸海鮮及食物, 全程有店員跟足每種食物要蒸幾耐時間及協助打開鍋蓋及更換換碗碟。
***
胭脂蚌及花蛤皇
胭脂蚌厚肉鮮甜爽口,咀嚼時非常有口感 。花蛤肉質飽滿,想不到清鮮甜無比 。
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馬甲貝
馬甲貝肉質厚肉鮮甜彈牙,十分清甜新鮮。***
海沙白
海沙白雖細細粒, 厚肉帶煙韌口感具海水咸味 。***
南非五頭鮑魚
咬一口鮑魚,肉質厚實, 爽口彈牙鮮甜。***
黑松露醬元貝
大隻的元貝加上松露醬, 想不到都好夾,而肉質非常厚肉鮮甜。
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美國石蠔
手掌大的美國石蠔,口感濃郁creamy,配少量薑片蔥頭蒜茸辣椒提味,非常YUMY。
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黃金汁聖子皇
開邊蒸大聖子厚肉彈牙爽囗,好味鮮甜,加上帶甜甜黃金汁(黃辣椒洋蔥等整成秘汁)及粉絲,
感覺味道具新鮮感。
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南非龍蝦
龍蝦的肉好飽滿細緻得來有彈性,具滿鮮甜滋味。***
雪花和牛
雪花和牛咀嚼起來好像溶的鬆軟口感,嘴裡溢滿濃烈牛肉汁。
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老少平安
是以魚滑及搓爛豆腐來整成,口感軟滑, 口味清清地不錯 。***
冰菜
菜上有好多水珠狀, 所以叫冰菜。頭一次食, 口感好特別十分爽脆,帶微咸味,
配上少少欖菜肉碎, 味道更豐富。
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南瓜排骨粥
最後食南瓜排骨粥底,之前蒸海鮮及食物時一齊煮著,所以有著海鮮汁精華在內,粥好綿密好甜又美味呢！
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