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2014-01-22
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添好運呢個名應該都沒咩人太陌生. 本來飲茶食點心是茶樓才會做的事, 但舖租食材貴, 受人流和市場飽和之下.. 於是, 獨立的私營點心店開始盛行! !西餐廳經營模式, 相繼開左譚點, 一點心等等,而講到龍頭大哥, 一定是數到佢----添好運!!由前四季酒店龍景軒點心主管開設的街坊點心小店, 曾奪得數年米芝蓮一星獎, 最初開在MK廣華道, 最初光是排隊時間等同現在的咖啡弄, 等一至兩小時是家常便飯!! 添好運同豚王一樣, 食正天時, 地利, 人和以及管理經營,比起後起的很多店心店都KEEP到水準!! 現在開了數間分店, 質素也沒太大差異, 難怪每天都很旺場!!!對於我來說, 添好運是經常性食, 理由是因為我附近就有一間,經常同父母去個邊飲茶, 因此我對添好運既一切再熟悉不過XD首先注意是添好運跟一般點心店一樣, 搭檯, 用死一種普洱茶和茶壺都常見, 然而我真心覺得個D茶是難飲的, 於是我老爸甚至帶備私家茶葉自己沖XD進入正題, 點心方面的質素普遍很高, 以下有幾款主力逐一介紹:蝦餃:皮薄而實淨,絕不易穿皮,蝦有鮮蝦味,不過味道較淡,加少許鹽會很好吃燒賣:跟蝦餃差不多,但因為有豬肉調過味,味
添好運呢個名應該都沒咩人太陌生. 本來飲茶食點心是茶樓才會做的事, 但舖租食材貴, 受人流和市場飽和之下.. 於是, 獨立的私營點心店開始盛行! !西餐廳經營模式, 相繼開左譚點, 一點心等等,而講到龍頭大哥, 一定是數到佢----添好運!!由前四季酒店龍景軒點心主管開設的街坊點心小店, 曾奪得數年米芝蓮一星獎, 最初開在MK廣華道, 最初光是排隊時間等同現在的咖啡弄, 等一至兩小時是家常便飯!! 添好運同豚王一樣, 食正天時, 地利, 人和以及管理經營,比起後起的很多店心店都KEEP到水準!! 現在開了數間分店, 質素也沒太大差異, 難怪每天都很旺場!!!
對於我來說, 添好運是經常性食, 理由是因為我附近就有一間,經常同父母去個邊飲茶, 因此我對添好運既一切再熟悉不過XD
首先注意是添好運跟一般點心店一樣, 搭檯, 用死一種普洱茶和茶壺都常見, 然而我真心覺得個D茶是難飲的, 於是我老爸甚至帶備私家茶葉自己沖XD
進入正題, 點心方面的質素普遍很高, 以下有幾款主力逐一介紹:
蝦餃:
皮薄而實淨,絕不易穿皮,蝦有鮮蝦味,不過味道較淡,加少許鹽會很好吃
燒賣:
跟蝦餃差不多,但因為有豬肉調過味,味道上很夠味道,而且極具咬口
招牌糯米雞:
這個就是其招牌菜, 非常足料 ,糯米也不會過淋,荷葉味極重極香,冬菇,雞肉,豬肉釀進糯米中,味道極佳!! 必試之選, 唯獨份量極大,如一個人食,食完已滯,而且偏肥膩!! 愛健康者需注意!!
春卷:
很多時都會變, 正常蝦春卷, 不過也出現過沙茶牛肉春卷, 後者我覺得麻麻,主要是沒用蝦咁好食. 然而炸得外皮脆夾香....喼汁是自助的,因此不需要擔心不足夠的問題!!
蘿蔔糕:
撞手神之作,問題係在於佢煎得夠唔夠出金黃色係表面上,一旦唔夠即大打折扣, 然而味道倒算中級之作, 但要跟福臨門,蓮香居仍有距離!!
雪山酥皮焗叉燒包:
名物之二, 似菠蘿餐包,不過採用雪山包的酥皮使其外皮較鬆軟卻不硬, 入口極具口感, 而叉燒也夠熱,絕不能錯過名物之二
各式蒸飯:
有北菇滑雞, 窩蛋牛肉, 鳳爪排骨3種碗蒸飯, 用鐵碗去蒸, 份量等同一碗飯, 只達不過不失之水平,畢竟添好運都是糯米雞好
各類腸粉:
牛肉, 叉燒, 蝦....非常滑溜, 用料也足夠, 又一必試之物
桂花糕:
名物之四,香而不過甜,冰凍之餘口感極爽口,而且桂花用料充足帶香味,我最喜歡的點心之一,每次必試物
煎堆:
奶皇煎堆太膩了,個人不覺得好食,而且奶皇也不夠甜,如果能換成其他如豆沙,蓮蓉就好....
其他店心:
也有鮮竹卷,牛肉,潮州粉果等,但都是不過不失的水平,並沒上面數種特出,但仍是可一試之作!!
總結:
因為成日去,也沒什麼總結了,而且價錢非常之平民化....食飽飽也未必要過百,誠意推薦 , 服務也ok,上菜算快......不過唯獨早上開10點就真的較晚,沒早茶時段
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