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2020-03-09
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銅鑼灣利舞台三期附近呢幾年開新開立了許多大型商場，而位處於開平道既Cubus 更成立了年青人喜愛既食肆商場之一。是日與友人於附近球會活動完成後，來到Cubus 7樓既「玄鮨」，以日本最傳統既omakase 廚師發版日式料理為名，更打造4年米芝蓮推介餐廳之一，絕對不是一件容易事。先講店內裝修，經典日系木色裝修，配以米黃色燈光，整個氣氛相對柔和優雅，令客人有一種心情舒暢既感覺😊😊午市提供既食物選擇亦相當多，以一間omakase 及米芝蓮質素餐廳水準，能提供近10款餐類選擇，已經令人感到佩服☺️☺️友人與我分別點了刺身餐及特盛午餐，同時侍應更提供熱毛巾抹手，此細心行為已令客人加分😎前菜是一款漬物白目魚，醬汁微甜，帶點醬油咸味，非常醒胃🐟🐟油漬燒魔鬼魚翅🐟不得不說，魔鬼魚翅我還是第一次品嘗，魚骨較一般魚軟身，有點似軟骨口感，但魚肉經醬油燒香，外皮脆口🐟🐟刺身拼盤駕到，廚師自行點選8-10款最新鮮刺身予客人品嘗，當中包括特厚吞拿魚、劍魚、甜蝦、帶子等等。特別要介紹吞拿魚入口即溶，瞬間讓你感受到新鮮口感滋味🦐🦐友人既刺身飯同皮出色，包裝三文魚、新鮮海膽、大大粒魚子，以及下方以魚肉片夾入菇菌既配搭，口感
是日與友人於附近球會活動完成後，來到Cubus 7樓既「玄鮨」，以日本最傳統既omakase 廚師發版日式料理為名，更打造4年米芝蓮推介餐廳之一，絕對不是一件容易事。
先講店內裝修，經典日系木色裝修，配以米黃色燈光，整個氣氛相對柔和優雅，令客人有一種心情舒暢既感覺😊😊
午市提供既食物選擇亦相當多，以一間omakase 及米芝蓮質素餐廳水準，能提供近10款餐類選擇，已經令人感到佩服☺️☺️
友人與我分別點了刺身餐及特盛午餐，同時侍應更提供熱毛巾抹手，此細心行為已令客人加分😎
前菜是一款漬物白目魚，醬汁微甜，帶點醬油咸味，非常醒胃🐟🐟
油漬燒魔鬼魚翅🐟
不得不說，魔鬼魚翅我還是第一次品嘗，魚骨較一般魚軟身，有點似軟骨口感，但魚肉經醬油燒香，外皮脆口🐟🐟
刺身拼盤駕到，廚師自行點選8-10款最新鮮刺身予客人品嘗，當中包括特厚吞拿魚、劍魚、甜蝦、帶子等等。特別要介紹吞拿魚入口即溶，瞬間讓你感受到新鮮口感滋味🦐🦐
友人既刺身飯同皮出色，包裝三文魚、新鮮海膽、大大粒魚子，以及下方以魚肉片夾入菇菌既配搭，口感煙韌，非常特別😚😚
飯粒是一間日式料理餐廳既靈魂，「玄鮨」壽司飯較一般壽司店飯粒較黏，但不會太濕及張著，一口一口食落滿有鬆軟飯香口感🍚🍚🍚值得一讚😋😋
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