尚素 (已結業)

城市人越來越注重健康，偶爾食素，清清腸胃實在不錯。前陣子近中秋節，相約養生好友食齋，挑選了這家較新派素食餐廳。餐廳位置並不當眼，位於觀塘新式商廈角落，餐桌之間空間感十足，裝修和餐具既新潮又典雅。我們點了二人餐，竹笙燴素翅 竹笙爽口，素翅味道清甜羊肚菌松茸燉湯 由於餐廳一周年紀念，可以免費升級揀選這款燉湯。燉湯散出陣陣松茸和冬菇香氣，個人喜歡燉湯多過素翅叉燒拼麻辣海蜇新派素食好多都扮咩似咩，這一款叉燒味道七八成似真·叉燒。蜜汁好香，口感又有少少似食酸齋，非常過癮。海蜇滑溜爽口，麻辣味不算過重，恰到好處。酥炸海鹽鮮魷炸得非常鬆脆，兼且少油，肉身彈牙，口感味道九成似真·鮮魷 ，今餐一大驚喜。黑糖薑茶不會過甜，薑味濃郁，呷一口薑茶，吃一片鮮魷，味覺遊走咸、甜、辣之間，竟然異常夾。以茶代酒，炸鮮魷可以是佐茶恩物。腐皮卷我們終於揀選了一味真素食。腐皮卷非常足料，裹着大量竹笙，木耳絲，蘿蔔絲和冬菇絲，清新爽口。相中反光物體不是油，而是一些醬汁。牛肝菌炒飯貫徹健康宗旨，用油非常少，炒得乾身，飯香撲鼻，份量亦多，配以香甜菇片，亦有蘆筍。薏米腐竹糖水 可以清熱兼潤喉，為晚餐畫上完美句號二人餐的確非常豐富