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2021-07-29
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幾年前已經來過「漁獲浜燒」，那種幸福的滋味一直縈繞於腦海中。最近和朋友提起，興致勃勃決定要再來一次回味一下～在預約時發現餐廳正進行不同優惠，有晚市720ml清酒買一送一，又有星期一至四晚市限定7折，的確比以前更加划算～大家約有生日或週年慶祝等活動不妨可以考慮一下～【京姬柑熟柚子檸檬酒】仔細閱讀過檸檬酒上的介紹，原來檸檬酒用上7個熟成柚子和2個檸檬釀做，成就出非常清新清爽的味道，而且甘酸平衡、果味突出，不會過分甜膩，配搭海鮮一流，【炸豆池魚】把池魚苗原條炸得非常酥脆，簡單配以七味粉調味讓魚仔微微辛辣，同時又不失魚香，既香口又惹味，絕對是佐酒良配！【刺身盛合 6款】刺身盛合擺盤已經非常有誠意，見到已經胃口大開～刺身盛合內有帆立貝、三文魚、赤貝、油甘魚、吞拿魚及大拖羅，每款都非常新鮮，果然是日本直送的食材！當中最為出色的就是大拖羅了～大拖羅油脂豐富，口感和吃霜降和牛一樣【活龍蝦活貝浜燒盛合】原本盛合配上波士頓龍蝦，但每日亦有限定數量的澳州活龍蝦可以升級。由於之前已經試過波士頓龍蝦，所以就試試澳州活龍蝦，而決定果然無錯，的確非常值得！活龍蝦可以選擇刺身+甲羅燒，或者原隻浜燒。因為已經點了刺身盛
在預約時發現餐廳正進行不同優惠，有晚市720ml清酒買一送一，又有星期一至四晚市限定7折，的確比以前更加划算～大家約有生日或週年慶祝等活動不妨可以考慮一下～
【京姬柑熟柚子檸檬酒】
仔細閱讀過檸檬酒上的介紹，原來檸檬酒用上7個熟成柚子和2個檸檬釀做，成就出非常清新清爽的味道，而且甘酸平衡、果味突出，不會過分甜膩，配搭海鮮一流，
【炸豆池魚】
把池魚苗原條炸得非常酥脆，簡單配以七味粉調味讓魚仔微微辛辣，同時又不失魚香，既香口又惹味，絕對是佐酒良配！
【刺身盛合 6款】刺身盛合擺盤已經非常有誠意，見到已經胃口大開～刺身盛合內有帆立貝、三文魚、赤貝、油甘魚、吞拿魚及大拖羅，每款都非常新鮮，果然是日本直送的食材！當中最為出色的就是大拖羅了～大拖羅油脂豐富，口感和吃霜降和牛一樣
【活龍蝦活貝浜燒盛合】
原本盛合配上波士頓龍蝦，但每日亦有限定數量的澳州活龍蝦可以升級。由於之前已經試過波士頓龍蝦，所以就試試澳州活龍蝦，而決定果然無錯，的確非常值得！活龍蝦可以選擇刺身+甲羅燒，或者原隻浜燒。因為已經點了刺身盛合，所以就選了原隻味噌浜燒～
【澳州活龍蝦】
澳州活龍蝦蝦肉雪白，非常爽彈！肉質細嫩鮮甜！
師傅在龍蝦上鋪滿特調的味噌醬，並直接在席前燒烤，海鮮香氣撲鼻而來～加上濃厚味噌醬亦保持到蝦肉濕潤，即使經過燒烤亦不會太乾身。正啊！
盛合中除了龍蝦，還有3款活貝，包括活帆立貝、活文蛤、活北寄貝。
【活帆立貝】
活帆立貝用上兩款烹調方法，有牛油煮、也有清酒煮。兩款烹調方法各有特色，牛油煮的香味突出，感覺比較像西式的處理；而清酒煮則更加突顯活帆立貝本身的鮮甜味～
【活文蛤】
燒活文蛤裙邊和蜆肉略帶嚼勁，帶著濃郁的海水鮮味，建議連同蜆殼上的精華一同享用～
【活北寄貝】
活北寄貝肉質肥美彈牙，相比活文蛤肉質更加香甜～
【朱古力窩夫】
窩夫餅底鬆軟，裡面除了朱古力忌廉雪糕外，還夾著一片生朱古力，口感豐富，朱古力味濃郁。
【日式千層蛋卷】千層蛋卷餅皮非常薄，同時帶有蛋香。餅皮中間夾住雪到冰冷的忌廉，有雪糕的口感～裡面還捲著一片雪芳蛋糕，大大減輕甜膩感，為一整晚畫上完美句號～
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