京滬佳餚 (Fashion Walk) (已結業)

之前跟家人吃過京滬佳餚一次，想不到現在連銅鑼灣也有分店，就在fashion walk食街那邊，吃完還可以到對面的donkidonki，非常方便。紅燒扒翅 - $288扇形梳狀的扒翅完整好大片，翅針好彈牙，口感細緻、絲絲分明而有彈性，上湯味道亦很鮮美濃郁。京滬酥香烤鴨(半例) - $228吃法非常講究，變化亦有很多種。鋪面的鴨皮是鴨胸部位，特別爽脆，只蘸上砂糖便好了；鴨腿比較乾身，蘸上蒜蓉更解膩；至於其他片皮鴨肉嫩滑得來又充滿油香，放在熱騰騰薄薄的餅皮上，配上京醬、紫蘿蔔、大葱和青瓜，清爽無比。冰鎮柚子鮑魚(3隻) - $148鮑魚絕對比想像中大隻，一開為四，厚厚的肉身爽口而不死實。柚子汁的酸甜更顯鮑魚獨有的鮮味。招牌小籠包(6件) - $68冒出濃濃的水蒸氣，薄薄的外皮已透出湯汁及肉餡，充滿濃郁鮮甜的上湯和鮮嫩的豬肉香。孜然小羊排 - $208羊肉脂肪比較高，肉質入口好軟嫩，幾近有點溶化感，充滿孜然粉的香料味及辛味，完全不覺有羶味。其他收費: 茗茶每位；餐前小食$20碟涼拌蓮藕片花生，酸酸辣辣頗開胃。