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2016-11-26
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秋冬來臨，是時候開始進補，聽聞「玉桃軒酒家」有蛇羹供應，令我感有興趣，而且有一個舒舒服服的環境下享用晚飯，都是一個不錯的選擇，今晚放工後與家人相約來此食dinner，他們都也讚成，雖然沒有訂枱，但都好快有位給我們，由知客帶領我們入座，而且環境都好寧靜又可以看到電視，同時好有效率地送上餐牌及奉上熱茶及小食，服務真是好有效率又細心。等了一會，食物開始逐一端上來，天氣雖然未夠凍，今年都已經開始想食下太史五蛇羹($168)，例牌的size大約可以有5至6碗，份量都好足，蛇羹有滋陰養顏、行氣活血，而且有暖身作用。湯中茨汁都夠濃稠，而且渣多湯小，當中加入了蛇肉、肉絲、木耳、冬菇等配料去煮成蛇羹，用料豐富又足料，水準真是不錯，客人可以自行再加入菊花瓣、薄脆在蛇羹中，更可以增加口感。平時食小菜總喜歡點碟咕嚕肉，今次媽媽點了蜜桃咕嚕黑豚肉 ($78)，聽起來都好吸引，採用的是肉味濃郁的黑豚肉，內裡肉質咬下鬆化juicy，咕嚕肉外層炸得好香脆又夠薄，有果香清甜的蜜桃味，伴碟還有鮮蜜桃肉，味道不會太酸，反而散發了鮮果的自然的甜味，炒的汁醬份量剛好又夠濃稠，此咕嚕肉的製法及材料令人有驚喜，值得一讚。清新的一就
等了一會，食物開始逐一端上來，天氣雖然未夠凍，今年都已經開始想食下太史五蛇羹($168)，例牌的size大約可以有5至6碗，份量都好足，蛇羹有滋陰養顏、行氣活血，而且有暖身作用。湯中茨汁都夠濃稠，而且渣多湯小，當中加入了蛇肉、肉絲、木耳、冬菇等配料去煮成蛇羹，用料豐富又足料，水準真是不錯，客人可以自行再加入菊花瓣、薄脆在蛇羹中，更可以增加口感。
太史五蛇羹
$168
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平時食小菜總喜歡點碟咕嚕肉，今次媽媽點了蜜桃咕嚕黑豚肉 ($78)，聽起來都好吸引，採用的是肉味濃郁的黑豚肉，內裡肉質咬下鬆化juicy，咕嚕肉外層炸得好香脆又夠薄，有果香清甜的蜜桃味，伴碟還有鮮蜜桃肉，味道不會太酸，反而散發了鮮果的自然的甜味，炒的汁醬份量剛好又夠濃稠，此咕嚕肉的製法及材料令人有驚喜，值得一讚。
蜜桃咕嚕黑豚肉
$78
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竹笙雜菌雜菜煲
$78
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薑蔥粉絲肉蟹煲
$128
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最後來個糯米飯，爸爸就選擇了樓上樓糯米蒸走地雞($118)，不過真是有點失了少許水準，糯米飯較濕，吃起來晤煙韌，可讚是雞肉的火喉真是控制得宜，採用的是走地雞，雞肉肉質真是嫩滑，雞味也是十分濃郁，不過整體上敗在糯米飯失準。
樓上樓糯米蒸走地雞
$118
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杞子桂花糕(4件)
$24
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整體上食物水準都不錯，服務方面都經常為客人加水又換碟，都是十分殷勤，而且都好有禮，埋單時都會問下我們對菜式方面的意見，介紹中午茶市的點心，原來此酒樓的點心都是自家製，真是非常難得有如此服務，感覺有賓至如歸的感覺。
題外話/補充資料：
茗茶每位$12，酸菜每碟$15，有另加一服務費
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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