六合小廚 (已結業)

最近的飯聚都以西餐為多，想轉換口味食中餐。朋友介紹尖沙咀有間樓上餐廳，主打中式及港式小炒，二話不說就即刻去試。餐廳提供各式各款菜式，由港式車仔麵到鑊氣小菜，甚至私房菜也有。本身想點辣蟹套餐，但朋友不食蟹便試了餐廳的私房菜套餐。套餐有湯及四款餸菜，豐富至極。先上湯，這是餐廳招牌的胡椒豬肚湯，一大個湯碗盛著，份量超多，胡椒味夠出，咸菜和豬肚吸滿了胡椒香味，辣辣的很開胃。想不到連燒味也有，白切雞肉質意想不到的嫩滑而且有雞味，蜜汁叉燒瘦肥適中，肉質軟稔，加上是新鮮熱辣的，非常好吃！魚香茄子煲是常見的小炒，但要做到油而不膩的卻很考功夫，這間便做到了。茄子及肉碎全都沾滿了蝦醬香味，拌飯吃是沒能輸的！清蒸新鮮湯巴魚，一大條的沙巴，蒸得剛剛好，魚肉鮮甜嫩滑，加上蔥絲一起食非常惹味，友人更把魚汁拌飯吃！蒜蓉炒菜心，看似普通但菜心非常鮮甜，而且不油，最怕在外面吃的炒菜是油浸菜般的，這間做到惹味而不油膩，非常讚！餐廳每道菜都非常好吃，完全是誠意之作，雖然不太近市中心，但是很推薦這間，絕對不會失望！