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港鐵柯士甸站 F 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
21112715
21112716
營業時間
今日營業
08:00 - 22:00
星期一至日
08:00 - 22:00
付款方式
現金
食評 (378)
等級4 2020-07-17
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平時食太多西餐、飲太多咖啡,間唔中都想食返d香港地道小炒。最近有朋友大讚呢度的薯仔牛腩粒,咁岩去開尖沙咀做野,決定上黎食個快飯。《川味口水雞》有辣肉碎、香蔥、花生等配料,仲搭左兩條菜芯,秘製醬汁辣味十足,平時唔太食得辣既我都忍唔住食多幾件。口水雞皮薄肉多,有雞胸亦有雞髀肉,整體嫩滑惹味,如果再大碟d就好喇!《蜜椒薯仔牛腩粒 $108》最近自己都整過,知道一碟有質素的薯仔牛柳粒真係好考功夫。首先賣相無得彈,色澤吸引,薯仔同牛腩粒同樣大大件,未食已經聞到黑椒同蜜糖的香氣。薯仔炸過,外皮脆口,裏面軟熟熱辣辣,沾滿蜜糖好好食!呢度用上牛腩部位,同牛柳相比各有好食之處,牛腩肉味香濃,咬落有質感,口感軟腍入味,配搭黑椒更能夠帶出牛腩的香味。《芙蓉蛋飯 $48》下午茶餐食到午餐份量,仲送一杯餐飲,價錢黎講幾抵食。有火腿、芽菜、香蔥等配料,再混合雞蛋煎製而成,蛋算是煎得香口酥脆,可惜散開左,未能做到一整塊上碟,加埋甜豉油,再配白飯都唔錯。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-07-13
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茶餐廳「六合小廚」的選址,位於「港威商場」對面的「海威商業中心」,「海威商業中心」的七樓位置。像我這樣住西貢的人,直接坐巴士來到尖沙咀,再沿「廣東道」來到「海威商業中心」,坐升降機上七樓就行。恰巧我星期日下午,在西貢巴士總站坐上快線巴士,花了大約四十五分鐘時間就已經來到「天星碼頭」,然後來「廣東道」一路步行,再在「海威商業中心」來到「六合小廚」的時候,「六合小廚」電視機還在直播賽馬節目。當時我還滿心歡喜,以為終於找到和光顧到一間,不會整天只顧播放「電視新聞臺」送飯的港式茶餐廳。可惜好景不常,賽馬節目一播放完畢,「六合小廚」立刻把電視播映的頻道,倒退返回我最不想看的「新聞臺」。結果我一看見「六合小廚」餐廳裡面的電視機,終於被「六合小廚」侍應「打回原形」,馬上二話不說打開「六合小廚」的餐牌,看看有什麼食品可以供我選擇,食完就儘快結賬離開餐廳。結果我選擇了享用,「六合小廚」裡面的「車仔麵」食品。「六合小廚」的「車仔麵」之所以能夠吸收到我,皆因「六合小廚」的「車仔麵」裡面的「麵底」項目,有平日「車仔麵」少見的「銀針粉」。食「銀針粉」的好處,在於食法方便,偏向「懶人」專門的食法,只用一隻匙羹就可以輕鬆解決,屬於「頹飯」類型的食品。而且「銀針粉」的實際口感感覺十分爽口,有讓人欲罷不能的快感。我再選擇「六合小廚」「銀針粉」「車仔麵」食品裡面的湯底,選擇有豐富牛腩甜味的「腩汁」作為「銀針粉」「車仔麵」的湯底。至於「車仔麵」裡面的餸菜,也理所當然地選定了「牛腩」。「六合小廚」「車仔麵」裡面沒有規定餸菜數目組合,所有餸菜都會按其實際價錢,區分成為每個不同的餸菜組合區域,食客按自己喜好選擇,只要「車仔麵」餸菜加麵底後,總價錢不少於港幣三十五元就行了。結果我選擇了牛腩「腩汁」作為「車仔麵」湯底,「銀針粉」作為「車仔麵」麵底,「牛腩」加上「黑椒牛丸」、「魚腐」跟「蘿蔔」作為「車仔麵」的「餸菜」,我的「六合小廚」「車仔麵」食品立刻大功告成。我最初選擇「六合小廚」「車仔麵」所有內容的時候,只是從「六合小廚」的「車仔麵」自助點餐紙裡面選擇,根本不知道還可以選擇套餐飲品。所以我直到在「六合小廚」食完「車仔麵」的那一刻,根本就因為不知道「六合小廚」「車仔麵」套餐裡面可以選擇飲品,令我最後沒有為自己的「車仔麵」選擇飲品,索性只飲水就算。後來我在「六合小廚」裡面選擇,由湯底到餸菜都是偏向以「牛肉」作為材料,只有蔬菜裡面的「蘿蔔」不是。所以「車仔麵」整體的味道都變成,偏向「牛肉」食材材料而來的甜味。不過「六合小廚」「車仔麵」裡面的牛腩「腩汁」湯底,跟我之前在其他港式車仔麵餐廳裡面食的「腩汁」湯底「車仔麵」有點不同。我之前在其他地方食到的「腩汁」「車仔麵」,「腩汁」味道偏向比較重牛肉甜味。相反「六合小廚」「車仔麵」裡面的「腩汁」湯底,「腩汁」湯底的實際味道反而會偏向有點鹹,牛腩湯底裡面原本應有的甜味,在「六合小廚」「車仔麵」「腩汁」裡面的實際味道效果反而不太明顯。最後我還是選擇「六合小廚」「車仔麵」裡面的大部分「牛肉」類餸菜,包括「牛腩」跟「黑椒牛丸」裡面才能真真正正食到,傳統港式車仔麵食品裡面本來就應該有的「牛肉」鮮甜味道,「黑椒牛丸」裡面還有明顯的辣味。至於我在「六合小廚」「車仔麵」裡面選購的其他餸菜,包括「蘿蔔」以及「魚腐」在內,兩者實際上真正能夠吸收到「腩汁」甜味也不算很多,看來車仔麵「腩汁」湯底裡面的鹹味真的很礙事。雖然「六合小廚」「魚腐」的實際口感感覺頗為彈牙,奈何「魚腐」始終稱不上是「六合小廚」裡面的代表餸菜食品,所以「魚腐」給我的實際味道好處,始終比不上「牛腩」、「黑椒牛丸」那麼重要。「牛腩」的實際製成品口感,在「六合小廚」「車仔麵」剛剛製作完成,送到我檯面面前的時候,當時「牛腩」肉質還是剛剛放進碗裡面,僅僅七八成熟而已,但是我隨著牛腩肉質慢慢熟成之後才食,便食到接近八九成熟了。接近八、九成熟的「牛腩」實際口感,當然不需要再多講了,是偏硬中加少許脂肪軟腍感覺。至於「六合小廚」裡面的「銀針粉」不需要急着去享用,「牛腩」最後反而變成了,不能夠再耽誤下去的食品。我趁「六合小廚」車仔麵餸菜「牛腩」裡面的肉質,還未被「腩汁」湯底完全淥熟之前立刻放入口,咬斷「牛腩」的肉之後再咀嚼,「牛腩」裡面的牛肉原味和甜味,開始被我感覺到了。雖然「六合小廚」也有為選擇「銀針粉」「車仔麵」的食客,提供例如「筷子」等等的餐具,不過看見「銀針粉」實際質感這麼滑不溜手,看來「筷子」在這種場合裡面,應該是「英雄無用武之地」。始料不及享用「六合小廚」包括「牛腩」、「黑椒牛丸」餸菜在內的「銀針粉」「車仔麵」,只用一枝非金屬材料製造的匙羹,就已經可以食完所有車仔麵食材,包括伴邊的蔬菜在內,是名副其實自「頹麵」。跟著我食完「六合小廚」裡面「牛腩」和「黑椒牛丸」,「牛腩」的而且確是擁有濃厚牛肉食材感覺,但是食完實際牛肉鮮甜味道又不算非常濃厚的「腩汁」「銀針粉」之後,感覺有點空虛。最後我食完「六合小廚」吸收了「腩汁」甜味,又完全沒有筋的「蘿蔔」之後,總算終於食完牛腩腩汁湯底「銀針粉」「車仔麵」,馬上付款結賬,儘快離開充斥電視新聞臺噪音的「六合小廚」。我覺得如果下次想光顧尖沙咀「六合小廚」,在沒有電視新聞臺噪音騷擾的情況下,享用有「銀針粉」和「牛腩」在內的「車仔麵」,應該在「賽馬日」進行期間光顧「六合小廚」才對。 繼續閱讀
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等級4 2020-06-27
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今日過海去尖沙咀,係海港城對面一間樓上茶餐廳午飯,地點非常方便。下午茶時間,我們二人叫兩個下午茶餐分享。這裡茶餐選擇眾多,一般茶餐廳有的這裡都有。我們叫了這裡的新菜色即炒XO醬牛腩炒腸粉及沙嗲車仔四寶(魚蛋,豬皮,蘿蔔,豬紅)。即炒XO醬牛腩炒腸粉 $45即炒即上,腸粉炒得少許外脆內軟,每條沾滿XO醬,好惹味亦不算油膩,比很多酒樓炒得好!加添一些碎牛腩,半肥瘦,為腸粉增添肉味。不錯吃!沙嗲車仔四寶(魚蛋,豬皮,蘿蔔,豬紅) $34 可以叫淨四寶對我這些怕肥人仕實在是太好了。沙嗲車仔四寶大大碗,有三粒魚蛋,好多塊豬皮同豬紅,下底有不少蘿蔔。茶餐包一杯熱飲,凍飲加$2,特飲加$10。紅豆冰 $10 加配我們每人加配$10要一杯紅豆冰。紅豆冰叫了少冰,有好多粒粒紅豆,撈埋淡奶飲,甜度適中,配鹹送菜一流。我們都未吃午飯,於是多點了一個招牌牛四寶分享。招牌牛四寶 (牛腩,牛筋,牛肚,牛腸) $188份量超級大,有很多半肥瘦牛腩、不少爽滑牛肚、幾塊淋淋牛筋、一些牛腸,仲附送牛肺及牛膀,下底有很多淋淋白蘿蔔,足夠四人份量。全部食材都煮得很入味,旁邊的辣醬完全排不上用場,牛魔王必吃!加埋香菜同葱仲正!上菜快速,我們點菜後大概30分鐘内就食完走人。最後我們每人不用$150,食完飽到上心口。小店還有其他小菜,下次可試試。 繼續閱讀
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等級4 2020-06-17
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朋友勁哥有份的店,聽了很久,終於都有機會試吓。常話一起約下食飯,終於都等到機會。地點當然選擇朋友勁哥主場。這間長期喺點評都有支持者又高踞榜首嘅餐廳,出奇地非常抵食,主力以港式小炒為主。最正嘅當然係人不太多,主力做熟客嘅私房菜咁。今晚過來主力吃幾個不錯嘅菜式,幾個男人飲下酒,同勁哥聚下舊。可惜當晚食唔到呢度嘅招牌菜,香辣蟹,很多客人都讚呢個香辣蟹係尖沙咀數一數二好食。不過都試咗另外幾個招牌菜式,例如秘制蜜椒薯仔牛肉粒,呢個菜式令我諗起深水埗嘅愛文生,牛肉大大件,薯仔也非常好味,件件都好腍。整隻霸王雞食下送酒,好到不行,雞肉又嫩又滑,而且非常新鮮,令我想起嘅係新加坡嘅天天海南雞,香港嘅分店當然冇咁好食。如果你熱愛重口味,辣椒炒大腸就當然要食,辣就當然夠辣,送一口威士忌,蘇格蘭嘅高地遇上四川味,正。清蒸灼蝦,開頭以為係九節蝦,不過這隻蝦的鮮甜度更高,比較小巧,前菜一流。海鮮類再嚟過蒜蓉粉絲蒸象拔蚌,呢個菜式可以說是完美,展出這裏處理海鮮嘅功架。見到隔離枱食凍蟹,我地都叫咗幾隻,潮式嘅做法又點會差,但可以肯定嘅係呢度嘅海鮮水準非常高,來貨好。尾聲當然要來個豉油王炒麵,不過不失,沒有前半部份嘅菜式咁精彩。總括嚟講以呢個價錢真係好抵食,尤其是一班人敘舊食飯,呢度夠靜,地方又大,最正嘅係之前原來呢度有好多遊客幫襯,依家遊客少咗食飯,更加舒服左。有機會再嚟試吓個辣蟹,勁哥,等你call。六合小廚 尖沙咀廣東道116-120號海威商業中心7樓 繼續閱讀
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等級2 2020-07-27
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之前未食過呢間嘢,喺到openrice咁多人點評,感覺上都ok ,再加上我食嗰啲嘢都係好簡單 ,車仔餸呀 ,腸粉同埋好普通麵 , 應該都唔會出字啩 , 點知個菜真係少得有啲離譜 。所以今日重點想講,就係嗰個菜 ,價值18蚊但係就得嗰幾條, 好似有啲小氣, 其實18蚊呢嗰價錢,散點,我覺得可以畀多少少菜囉。未食齋睇個樣已經感覺唔係太好車仔餸味道都係一般, 其實就未至於要畀劣評,但係就係因為個菜 ,令到我覺得佢好似呃我錢咁 我估唔到18蚊嘅菜就係咁 。可能係出面買燒味飯搭嗰條菜可能仲會多啲。 繼續閱讀
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