素人 (已結業)

Franklin 自從換左另一間素食餐廳後，都係第一次黎幫襯，感覺好清新簡約，未食已有放鬆嘅感覺。睇完餐牌決定試下配搭頗特別嘅炒意粉。泰式冬蔭功草菇蝦仁扁意粉好有驚喜！本身扁意粉都煮得al dente，有嚼勁，冬蔭功醬汁頗辛辣，又帶適中嘅酸度同埋香茅味，十分刺激，要邊食邊飲茶解辣素蝦仁應該係蒟蒻製品，彈牙煙韌，都有七成似真正蝦仁，味道索晒冬蔭功汁。特色泡菜係自家醃製，甜酸辣都食到，爽脆可口。滷水蛋都滷得十分入味，兩種伴菜明顯認真製作，收貨有餘。值得一提係是日素菜湯，忌廉蘑菇湯香到不得了，除左一片片嘅菇，都有菇茸混喺湯入面，飲落層次極之豐富，超推薦！喜歡素人想分享食物源自大地嘅訊息，素食亦都可以減低碳排放，不妨多食啊！