蟹仙海鮮蒸碢大公館

營業中

休息中

Item: 蟹仙海鮮蒸碢大公館
Rating: 4
Author: Toki L

Crab Fairy

4.5

401 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

8575

銅鑼灣

$201-400

粵菜 (廣東) 港式蒸氣火鍋海鮮酒家蟹店少鹽少糖食店

346

資訊:
餐廳:	蟹仙海鮮蒸碢大公館

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

Toki L

等級4

584

疫情期間無得食晚飯，唯有提早約埋朋友去銅鑼灣食蒸氣海鮮鍋，今次去咗🦀️《蟹仙》🦀️疫情關係，衛生都好重要，見到餐具會作高溫消毒，放心哂😊！海鮮套餐有幾款選擇，而我地就點咗個尊貴海鮮餐$439！有齊🐠魚、🦐蝦、鮑魚、貝類、蔬菜和粥底等等．．．而最吸引既當然係呢隻(澳洲花龍蝦)🦞🦞大大隻又多膏，平日可當刺身食用，肉質夠實又彈牙😋而龍蝦頭亦可放係粥底，提升鮮味！(大黃奄蟹)賣相已經好吸引，為咗保留海鮮最純粹嘅鮮味，用蒸氣石碢烹調海鮮，過程中不用加任何調味料，只是將石碢底下嘅蒸餾水煲滾成蒸氣再把海鮮蒸熟，就咁食已經好鮮甜美味😋！最後海鮮嘅精華，喺蒸煮過程中會流到底層粥底，所以就可以品嘗到充滿鮮味既海鮮粥啦👍🏻👍🏻！