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2023-07-30
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一直覺得長沙灣好多嘢食，今日就跟住地膽黎到呢間日式鐵板燒餐廳品嚐美食～ 餐廳有分吧枱同埋普通餐枱位置，我哋原本想坐吧枱，因為覺得見到師傅喺自己面前整嘢食好似chill啲有feel啲，奈何吧枱位置已經俾人坐晒。我哋分別叫咗兩個一人前：鐵板鮑魚一人前（$428）& 海虎蝦一人前（$558）。鐵板鮑魚一人前（$428）：壽司六貫：一上枱店員就會逐一介紹今日嘅廚師精選壽司。真鯛肉質細緻柔軟，味道淡雅；帶子肉質鮮嫩，味道鮮甜；深海池魚油脂豐盛，味道非常鮮美；墨魚口感爽脆，唔會過韌。比目魚：比目魚非常出色，一上枱已經覺得好香，有兩大塊無骨嘅比目魚，比目魚嘅外皮煎到非常香脆，咬落好香口，魚肉非常鮮嫩，肉質棉密，而且帶有順滑既油脂感，口感非常細膩。活鮑魚：鮑魚經過鐵板燒加熱後，既能保留肉汁之餘，又唔會影響肉質，口感柔軟，咀嚼期間會感受到清甜鮮美。 海虎蝦一人前（$558）：四點刺身(各一切)：同樣地，店員上枱時會逐一介紹是日精選刺身，所有刺身都非常新鮮。粒貝肉質細嫩，清甜爽口；深海池魚油脂豐盛，口感柔滑；油甘魚油脂豐溢，充滿魚油鮮味，味道鮮甜。可惜每樣只有一切，完全覺得唔夠食😔特大野生海虎蝦一隻：海虎
餐廳有分吧枱同埋普通餐枱位置，我哋原本想坐吧枱，因為覺得見到師傅喺自己面前整嘢食好似chill啲有feel啲，奈何吧枱位置已經俾人坐晒。
我哋分別叫咗兩個一人前：鐵板鮑魚一人前（$428）& 海虎蝦一人前（$558）。
鐵板鮑魚一人前（$428）：
壽司六貫：
一上枱店員就會逐一介紹今日嘅廚師精選壽司。真鯛肉質細緻柔軟，味道淡雅；帶子肉質鮮嫩，味道鮮甜；深海池魚油脂豐盛，味道非常鮮美；墨魚口感爽脆，唔會過韌。
是日精選壽司
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比目魚：
比目魚非常出色，一上枱已經覺得好香，有兩大塊無骨嘅比目魚，比目魚嘅外皮煎到非常香脆，咬落好香口，魚肉非常鮮嫩，肉質棉密，而且帶有順滑既油脂感，口感非常細膩。
比目魚
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活鮑魚：
鮑魚經過鐵板燒加熱後，既能保留肉汁之餘，又唔會影響肉質，口感柔軟，咀嚼期間會感受到清甜鮮美。
海虎蝦一人前（$558）：
四點刺身(各一切)：
同樣地，店員上枱時會逐一介紹是日精選刺身，所有刺身都非常新鮮。粒貝肉質細嫩，清甜爽口；深海池魚油脂豐盛，口感柔滑；油甘魚油脂豐溢，充滿魚油鮮味，味道鮮甜。可惜每樣只有一切，完全覺得唔夠食😔
是日精選刺身
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特大野生海虎蝦一隻：
海虎蝦大大隻非常厚肉，經過廚師拆肉以及鐵板燒烹調後，非常鮮香，啖啖肉，肉質細緻，口感爽彈。而且服務貼心，店員會幫你剪開蝦肉。
魷魚筒：
原本Menu係清酒煮蜆，由於嗰日食材不足，所以轉咗做魷魚筒，魷魚筒口感非常彈牙，味道鮮甜，伴有炸蒜，增加咗口感同味道嘅層次，係蒜控既福利。
櫻花蝦炒飯 & 野菜 & 味噌湯：
炒飯炒至金黃色，炒得非常乾身，粒粒分明，加入櫻花蝦作材料，食落更香。
炒飯
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