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2021-03-21
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九龍城是美食集中地，好多人去九龍城 都會食泰國菜，不過其實除了泰國菜之外，九龍城仲有好多特色餐廳，今晚我同老公去一間居酒屋，名叫上戶酒場，餐廳裝修擺設雅緻，好有日本居酒屋feel。野菜條伴鯷魚醬:鯷魚醬鹹香十足，將鯷魚醬用小碗暖住，配以青瓜條、蘿蔔條及沙角條，清新又帶點鹹香味道。穴子壽司：穴子又稱為星鰻，肉質會較軟腍及鮮味；配日式蟹籽口感清脆。蒲燒鰻魚：鰻魚經烤過後再塗上蒲燒醬汁，可去除本身的魚腥味。鰻魚外脆內嫩，吃起來香甜可口。刺身盛合五款：北海道海膽色澤為淺橙黃色，味道濃厚甘甜，極其鮮美。牡丹蝦有極甜美的蝦肉，豐腴甘香的蝦膏，還有細綿帶爽的口感。油甘魚肉厚肥嫩， 魚肉細緻甘甜、滑嫩多膠質。生吞拿魚白色雪花脂肪平均分佈，放進口裡散發濃郁魚油芳香，口感滑膩到喉嚨。三文魚：三文魚刺身呈橙紅色，肉質鮮美，油份濃郁。煙燻帆立貝：帆立貝煙燻過帶子微焦，完美地保留本身肉汁， 煙燻的香氣很濃。白魚湯海鮮烏冬：烏冬和湯分開上，壺內盛有熱騰騰雪白香濃嘅魚湯，烏冬上亦放滿海鮮和紫菜。將湯倒入烏冬，令海鮮烏冬吸收魚湯的精華，海鮮有蝦、魷魚、帆立貝、三文魚，爽口彈牙，鮮味十足！烏冬亦滑溜彈牙！沖繩Orion
野菜條伴鯷魚醬:鯷魚醬鹹香十足，將鯷魚醬用小碗暖住，配以青瓜條、蘿蔔條及沙角條，清新又帶點鹹香味道。
穴子壽司：穴子又稱為星鰻，肉質會較軟腍及鮮味；配日式蟹籽口感清脆。
蒲燒鰻魚：鰻魚經烤過後再塗上蒲燒醬汁，可去除本身的魚腥味。鰻魚外脆內嫩，吃起來香甜可口。
刺身盛合五款：北海道海膽色澤為淺橙黃色，味道濃厚甘甜，極其鮮美。牡丹蝦有極甜美的蝦肉，豐腴甘香的蝦膏，還有細綿帶爽的口感。油甘魚肉厚肥嫩， 魚肉細緻甘甜、滑嫩多膠質。生吞拿魚白色雪花脂肪平均分佈，放進口裡散發濃郁魚油芳香，口感滑膩到喉嚨。三文魚：三文魚刺身呈橙紅色，肉質鮮美，油份濃郁。
煙燻帆立貝：帆立貝煙燻過帶子微焦，完美地保留本身肉汁， 煙燻的香氣很濃。
白魚湯海鮮烏冬：烏冬和湯分開上，壺內盛有熱騰騰雪白香濃嘅魚湯，烏冬上亦放滿海鮮和紫菜。將湯倒入烏冬，令海鮮烏冬吸收魚湯的精華，海鮮有蝦、魷魚、帆立貝、三文魚，爽口彈牙，鮮味十足！烏冬亦滑溜彈牙！
沖繩Orion Beer:酒體輕爽，苦味不明顯，相當地清新好喝。
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