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2021-06-20
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老闆今晚請公司同事們去銅鑼灣火鍋隨意門食火鍋，記得之前我都去過，重記得佢哋嘅招牌花膠雞湯鍋超正！火鍋店內裝修古式古香，不同區域有不同國家作主題。因疫情關係，我哋分4人一枱。點好湯底和火鍋配料後，送上調味混醬配料，整齊乾淨，重有兩款小食。招牌花膠雞湯鍋：先上枱的是一鍋濃雞湯，還有半隻雞和大大塊花膠。先讓我們嚐一口雞湯，乳白的湯底鮮甜滋潤，雞件預先煮至七至八成熟，只需放入鍋內滾起，便可以食到香滑的雞件。最後當然是主角花膠，大大件的花膠，骨膠原滿滿，吸收雞湯精華後，養顏又美味！煙蘋果木煙燻手切本地牛頸脊：人手切片的本地牛頸脊的肉味特別濃，油花分布均勻，肉質鮮嫩爽滑。用蘋果木煙燻過，特別好味。鹿兒島日本黑豚肉，肉質緊緻多汁、 口感柔軟有彈性、肉質鮮美、 脂肪清爽不膩。桂花蚌：新鮮爽口。蟹皇豚肉餃：餃子每天人手包成，餃子大隻，餡料係用新鮮豬肉和蟹皇製成，味道鮮味濃郁。足料鮮蝦雲吞：皮薄餡靚，雲吞皮滑嘟嘟，餡料鮮蝦新鮮又爽口。
火鍋店內裝修古式古香，不同區域有不同國家作主題。因疫情關係，我哋分4人一枱。
點好湯底和火鍋配料後，送上調味混醬配料，整齊乾淨，重有兩款小食。
招牌花膠雞湯鍋：先上枱的是一鍋濃雞湯，還有半隻雞和大大塊花膠。先讓我們嚐一口雞湯，乳白的湯底鮮甜滋潤，雞件預先煮至七至八成熟，只需放入鍋內滾起，便可以食到香滑的雞件。最後當然是主角花膠，大大件的花膠，骨膠原滿滿，吸收雞湯精華後，養顏又美味！
煙蘋果木煙燻手切本地牛頸脊：人手切片的本地牛頸脊的肉味特別濃，油花分布均勻，肉質鮮嫩爽滑。用蘋果木煙燻過，特別好味。
鹿兒島日本黑豚肉，肉質緊緻多汁、 口感柔軟有彈性、肉質鮮美、 脂肪清爽不膩。
桂花蚌：新鮮爽口。
蟹皇豚肉餃：餃子每天人手包成，餃子大隻，餡料係用新鮮豬肉和蟹皇製成，味道鮮味濃郁。
足料鮮蝦雲吞：皮薄餡靚，雲吞皮滑嘟嘟，餡料鮮蝦新鮮又爽口。
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