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2023-07-19
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位於佐敦寧波街轉角位的日式鐵板燒餐廳「龍亭」以具氣勢的龍作招徠，店內設有吧檯位置可一睹師傅烹煮的風采提供廚師發辦及單點供客人選擇==========🔹入門廚師發板套餐 (五道菜) $588▶️沙律清新番茄、清甜菠蘿及龍珠果，配搭新鮮爽甜沙律菜、格陵蘭魚子醬煙三文魚及意大利柚子醋，作為開胃菜非常合適▶️鐵板海鮮兩品廣島蠔：加入大量香口蔥蒜及甘筍，廣島蠔大隻軟滑又鮮甜帶子：為刺身級帶子，配以魚子醬及意大利黃瓜；刺身軟嫩帶鮮，有入口即化之感，調味恰好配以蝶豆花海鹽泡泡，提升鮮味及鹹味▶️鐵板肉類一品宮城縣黑豚扒：配以菠蘿辣菜汁、櫻桃蘿蔔及特濃蒜香牛油黑豚扒肉質緊緻有彈性，配以甜辣有度的辣菜汁夠醒胃；特濃蒜香牛油絕無改錯名，無論蒜或牛油香皆突出又平衡；櫻桃蘿蔔可解肉的膩感▶️炒飯海鮮炒飯：加入甘筍、蔥花、蒜蓉、自製豉油、雞蛋及大蝦炒成；飯粒炒得乾身富蛋香，材料配搭得宜令味道層次豐富▶️是日甜品檸檬雪葩配以柚子肉平平無奇的賣相食落非常驚喜，雪葩夠實，酸甜檸檬香濃郁，為完美的一餐作結==========🔹季節廚師發板套餐 (五道菜) $788▶️沙律▶️前菜溫泉蛋，選用日本高級蘭王蛋配以魚子醬；質感細滑，蛋香極
提供廚師發辦及單點供客人選擇
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🔹入門廚師發板套餐 (五道菜) $588
▶️沙律
清新番茄、清甜菠蘿及龍珠果，配搭新鮮爽甜沙律菜、格陵蘭魚子醬煙三文魚及意大利柚子醋，作為開胃菜非常合適
▶️鐵板海鮮兩品
廣島蠔：加入大量香口蔥蒜及甘筍，廣島蠔大隻軟滑又鮮甜
帶子：為刺身級帶子，配以魚子醬及意大利黃瓜；刺身軟嫩帶鮮，有入口即化之感，調味恰好
配以蝶豆花海鹽泡泡，提升鮮味及鹹味
▶️鐵板肉類一品
宮城縣黑豚扒：配以菠蘿辣菜汁、櫻桃蘿蔔及特濃蒜香牛油
黑豚扒肉質緊緻有彈性，配以甜辣有度的辣菜汁夠醒胃；特濃蒜香牛油絕無改錯名，無論蒜或牛油香皆突出又平衡；櫻桃蘿蔔可解肉的膩感
▶️炒飯
海鮮炒飯：加入甘筍、蔥花、蒜蓉、自製豉油、雞蛋及大蝦炒成；飯粒炒得乾身富蛋香，材料配搭得宜令味道層次豐富
▶️是日甜品
檸檬雪葩配以柚子肉
平平無奇的賣相食落非常驚喜，雪葩夠實，酸甜檸檬香濃郁，為完美的一餐作結
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🔹季節廚師發板套餐 (五道菜) $788
▶️沙律
▶️前菜
溫泉蛋，選用日本高級蘭王蛋配以魚子醬；質感細滑，蛋香極濃
▶️鐵板海鮮兩品
鮑魚：配以秘製蒜蓉醬，鮑魚爽彈嫩滑，蒜蓉醬味濃提鮮
扇貝：配以牛油黑松露汁，扇貝新鮮肉嫩，牛油與黑松露味平衡
▶️鐵板肉類一品
澳洲牛柳：配以蒜片、櫻桃蘿蔔、手磨山葵及竹炭鹽
蒜片為餐廳自家炸，香脆味佳
澳州牛柳沒有筋膜，肉質非常軟嫩帶淡淡牛香；配以山葵及竹炭鹽提升味道層次
▶️湯
昆布豆腐麵豉湯：清甜不油膩
▶️炒飯
▶️是日甜品
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🔹雪 本釀造 (180ml) $84
入口冰凍清新，米味突出醇厚
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餐廳收取加一服務費
整體用餐體驗感滿意，餐廳選料上乘講究，師傅製作用心，絕對為區內品嚐鐵板燒的好選擇
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