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2023-10-20
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我一向都好鍾意食海鮮，之前都食過蒸海鮮鍋，感覺都幾好。今次就嚟到尖沙咀位於天文臺道呢間主打蒸氣海鮮鍋的酒家。入面主要係卡座形式，另外有獨立包廂房，座位舒適。整個過程，無論擺放海鮮入鍋同計時，店員都會過嚟幫手，佢地會清楚邊D海鮮要蒸先同埋每種海鮮蒸煮分鐘，基本上完全唔需要自己動手處理，避免自己因為唔清楚而蒸過龍情況。佢地有多種海鮮套餐選擇，價錢根據海鮮種類及不同大細而定，多款套餐都做緊5折起優惠，海鮮會因應當日空運到港而提供，亦見到酒家入面個海鮮缸，隻隻生猛新鮮。❇️今次我地一行二人，分別揀咗「尊貴海鮮套餐」(折後每位$449)及「爆膏大閘蟹套餐」(折後每位$699)*另收加一服務費，粥底及醬油費$15/位❇️「尊貴海鮮套餐」自選：野生膏仔蟹、太平洋饅頭蟹、野生琵琶龍蝦、大西洋野生青口、紐西蘭刀貝蚌、加拿大翡翠螺另外亦有：台灣九孔鮑魚、加拿大野生大赤蝦、韓國斧山珍珠蠔、有機蔬菜籃❇️「爆膏大閘蟹套餐」每位2隻特選5兩太湖大閘蟹、台灣九孔鮑魚、加拿大野生大赤蝦、韓國斧山珍珠蠔、有機蔬菜籃、無激素蟲草花雞件另外自選：台灣花尾龍躉片、澳洲青年龍蝦、大西洋野生青口、紐西蘭刀貝蚌、加拿大翡翠螺🔸先嚟第一
入面主要係卡座形式，另外有獨立包廂房，座位舒適。
整個過程，無論擺放海鮮入鍋同計時，店員都會過嚟幫手，佢地會清楚邊D海鮮要蒸先同埋每種海鮮蒸煮分鐘，基本上完全唔需要自己動手處理，避免自己因為唔清楚而蒸過龍情況。
佢地有多種海鮮套餐選擇，價錢根據海鮮種類及不同大細而定，多款套餐都做緊5折起優惠，海鮮會因應當日空運到港而提供，亦見到酒家入面個海鮮缸，隻隻生猛新鮮。❇️今次我地一行二人，分別揀咗「尊貴海鮮套餐」(折後每位$449)及「爆膏大閘蟹套餐」(折後每位$699)
*另收加一服務費，粥底及醬油費$15/位
❇️「尊貴海鮮套餐」
自選：野生膏仔蟹、太平洋饅頭蟹、野生琵琶龍蝦、大西洋野生青口、紐西蘭刀貝蚌、加拿大翡翠螺
另外亦有：
台灣九孔鮑魚、加拿大野生大赤蝦、韓國斧山珍珠蠔、有機蔬菜籃
❇️「爆膏大閘蟹套餐」
每位2隻特選5兩太湖大閘蟹、台灣九孔鮑魚、加拿大野生大赤蝦、韓國斧山珍珠蠔、有機蔬菜籃、無激素蟲草花雞件
另外自選：台灣花尾龍躉片、澳洲青年龍蝦、大西洋野生青口、紐西蘭刀貝蚌、加拿大翡翠螺
🔸先嚟第一盤海鮮，用一個蟹造型的盤裝住，每款都好新鮮。野生大赤蝦大大隻，肉質爽口彈牙。翡翠螺好大隻，入面D汁充滿鮮味。
🔸斧山珍珠蠔入口有海水味同時亦食到蠔肉的鮮味龍躉片非常嫩滑
當中我最印象深係刀貝蚌，肉質彈牙而且海鮮味最濃亦最多汁！
🔸適逢食大閘蟹季節，兩隻大閘蟹份量都唔細，而且蟹膏同蟹油都多第一次食澳洲青年龍蝦，味道同平時食開的龍蝦有D分別，蝦膏都多
🔸饅頭蟹同琵琶龍蝦平時比較少機會食到，同膏仔蟹一樣都好鮮味。基本上每種海鮮都唔太需要點醬食，因為新鮮所以先食到最原汁原味。
🔸食完海鮮再嚟蔬菜籃清清味蕾，蟲草花雞件肉質嫩滑。
🔸最後食埋個粥底，煲得好綿，入面仲有粟米粒、芋頭粒同埋排骨，店員亦會問加唔加蔥花同菜脯，加埋入去可以提升粥底味道
🔸飲品都有好多選擇，我地叫咗一渣玫瑰茉莉，入面係茶包冷泡茶，另外店員額外送咗每人一杯薑茶比我地。✅總括來講，海鮮選擇豐富而且每款都好新鮮，店員態度有禮，價錢唔貴，真心推薦比鍾意食海鮮嘅朋友💖
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