影片
更多
2022-06-16
646 瀏覽
和朋友每個月都來一次藏，由於lunch omakase的性價比太高，每次都點這個餐。前菜有茶碗蒸和沙律。茶碗蒸有滿滿的蟹肉，蒸蛋很嫩滑，誠意十足。沙律上的配料時不時有點變化，我比較喜歡炸魚仔。白魚刺身通常是平政魚，加上蔥和酸汁，簡單而開胃。最近幾次的白魚刺身(壽司裡的白魚也是)都比較肥美，好吃!白魚刺身後是海膽、拖羅、火灸海膽，這道菜是最穩定的美味，一定不會令人失望，只有好吃與更好吃的分別。海膽鮮甜，拖羅入口即化又有回甘，火灸拖羅的油脂更是美味無比!5貫壽司每次都有不同款式，講講我最喜愛的幾道。1. 海膽海膽基本上是常駐，有味道濃重的馬糞海膽，口感creamy，朋友比較喜歡這一款。另一款是我偏愛的日本海膽，味道很fresh，入口像水一樣化開來，海膽和米飯融為一體，仿佛每一顆米飯都被海膽包裹住一樣。2. 左口魚是藏讓我愛上左口魚!第一次吃到時就覺得驚艷，對它念念不忘了。火灸過的左口魚油香四溢、入口即融，配上藏香濃的紫菜，簡直完美。往往吃完左口魚，我都要回味一番，捨不得吃下一貫壽司。3. 拖羅拖羅我很愛，但它不常在，遺憾。4. 蝦藏的蝦很美味，鮮甜，口感很好，可惜它已經很久沒出現了。有個誤
前菜有茶碗蒸和沙律。茶碗蒸有滿滿的蟹肉，蒸蛋很嫩滑，誠意十足。沙律上的配料時不時有點變化，我比較喜歡炸魚仔。
白魚刺身通常是平政魚，加上蔥和酸汁，簡單而開胃。最近幾次的白魚刺身(壽司裡的白魚也是)都比較肥美，好吃!
白魚刺身後是海膽、拖羅、火灸海膽，這道菜是最穩定的美味，一定不會令人失望，只有好吃與更好吃的分別。海膽鮮甜，拖羅入口即化又有回甘，火灸拖羅的油脂更是美味無比!
5貫壽司每次都有不同款式，講講我最喜愛的幾道。
我的夢幻組合,求讓我遇上
69 瀏覽
0 讚好
0 留言
1. 海膽
海膽基本上是常駐，有味道濃重的馬糞海膽，口感creamy，朋友比較喜歡這一款。
另一款是我偏愛的日本海膽，味道很fresh，入口像水一樣化開來，海膽和米飯融為一體，仿佛每一顆米飯都被海膽包裹住一樣。
2. 左口魚
是藏讓我愛上左口魚!第一次吃到時就覺得驚艷，對它念念不忘了。火灸過的左口魚油香四溢、入口即融，配上藏香濃的紫菜，簡直完美。往往吃完左口魚，我都要回味一番，捨不得吃下一貫壽司。
3. 拖羅
拖羅我很愛，但它不常在，遺憾。
4. 蝦
藏的蝦很美味，鮮甜，口感很好，可惜它已經很久沒出現了。有個誤會很好笑，有次下單時我忍不住問店員今天有蝦嗎?店員回答有，令我充滿期待，豈料上桌的卻是瀨尿蝦，我和朋友面面相覷: 還能有這種誤會?
壽司之後是拖羅蓉雜錦魚生飯，拖羅蓉很肥美，令人滿足。
烏冬，應該是為了吃不飽的人準備的，味道不過不失。
甜品總體來說普普通通，如果是蕨餅就平淡收尾，雪糕(芝麻除外)就滿足離場。有一次有焦糖奶凍還不錯，如果它的焦糖可以烤一烤就好了，焦糖汁倒在奶凍上過甜了，而且甜到發苦，還好把焦糖汁弄走就沒影響，奶凍奶味很足，甜度剛好。
張貼
