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食品創意十足, 風味獨特!!
2012-05-24 58 瀏覽
某日一行四人經某人介紹去了品嚐石硤尾南山村的品香樓,​ 當日九時多到達. 門外依然仍有不少人排隊, 入內後裝修格局似新式茶餐廳風格. 多是卡位, 擁有足夠的私人空間. 坐下後看看餐牌, 菜式款式甚多主要以茶餐廳小菜加入創意在其中. 我們四人點了六道菜和飲品, 每人平均消費$110左右. 生汁龍鳳球 ~ 龍鳳球即是用龍利魚柳包釀蝦膠, 再上粉炸熟的. 最後加入沙律汁輕炒而成. 總體味道有新意開胃惹味.黃金花枝 ~ 炸得很好, 外層略有脆口. 內裡軟軟的花枝. 有是一個問題就是不新鮮, 食海鮮沒鮮味是很失敗的. 這個花枝應該是用冰鮮或雪藏的, 所以雖有很好的外層, 但內裡的真的麻麻.臘味生炒糯米飯 ~ 飯粒分明, 炒得很乾身. 乾身得來不會太乾控制得很好. 當然你問我是否真的生炒的話, 我很坦白說當然不是啦. 但這道菜味道適中炒得很不錯.火焰XO爆鱔球 ~ 這味菜一定要慢慢觀賞一番, 不能一來便即刻食. 因為上桌才點火, 而點了火後除了用來觀賞外是有加熱的作用. 如果太快食的話, 鱔球是會有點凍的. 說回味道, 這道菜的鱔球味道略淡了一些. 鱔亦不是太新鮮, 鮮味全冇. 不過在下面的四季豆
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某日一行四人經某人介紹去了品嚐石硤尾南山村的品香樓,​ 當日九時多到達. 門外依然仍有不少人排隊, 入內後裝修格局似新式茶餐廳風格. 多是卡位, 擁有足夠的私人空間. 坐下後看看餐牌, 菜式款式甚多主要以茶餐廳小菜加入創意在其中. 我們四人點了六道菜和飲品, 每人平均消費$110左右.
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 生汁龍鳳球 ~ 龍鳳球即是用龍利魚柳包釀蝦膠, 再上粉炸熟的. 最後加入沙律汁輕炒而成. 總體味道有新意開胃惹味.
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 黃金花枝 ~ 炸得很好, 外層略有脆口. 內裡軟軟的花枝. 有是一個問題就是不新鮮, 食海鮮沒鮮味是很失敗的. 這個花枝應該是用冰鮮或雪藏的, 所以雖有很好的外層, 但內裡的真的麻麻.
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 臘味生炒糯米飯 ~ 飯粒分明, 炒得很乾身. 乾身得來不會太乾控制得很好. 當然你問我是否真的生炒的話, 我很坦白說當然不是啦. 但這道菜味道適中炒得很不錯.
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 火焰XO爆鱔球 ~ 這味菜一定要慢慢觀賞一番, 不能一來便即刻食. 因為上桌才點火, 而點了火後除了用來觀賞外是有加熱的作用. 如果太快食的話, 鱔球是會有點凍的. 說回味道, 這道菜的鱔球味道略淡了一些. 鱔亦不是太新鮮, 鮮味全冇. 不過在下面的四季豆經火焰燒了一段時間後, 甚為入味.
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 風沙雞 ~ 因太心急忘了影相, 所以少了幾件. 味道都算不錯, 但咸淡不均衡. 部份位置會很咸, 部份會很淡. 炸得脆口, 雞肉亦不會很老. 這道菜除了咸淡問題外, 的確做得不錯.
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 蒜蓉蒸勝瓜 ~ 簡單普通的菜式蒜蓉調得很好味. 但以這店的包裝, 不應該這麼隨意的放. 蒸菜用膠碟有點失望呀.
題外話/補充資料： 總體而言: 食品創意十足, 味道和茶餐廳甚為類近. 吃下不會感到極好味, 但也不會覺得不好吃.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2012-05-22
    等候時間
    30 分鐘 (堂食)