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2007-05-27
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一眾為食之仕,飲食大過天,在行雷閃電陰影濃罩之下,風雨不改,一行十人,殺入布袋澳食海鮮.地點為發記.先到先等,不設劃位,天氣欠佳之緣故,唯有坐回室內.所有菜式等KC來打點,先來一碟雞腳來熱身,其後來的炒蜆一般,蜆肉無沙,但肉不夠肥.跳螺坊間不常見,外殼有點似號角,肉質比近親的東風螺,翡翠螺嫩.不知有幾多個孔的蒸鮑魚,隔水蒸完全保留到其鮮甜味.尤其內臟,甘香到非筆墨去形容.大多人吃鮑魚,也不吃內臟而棄之,實在浪費,非常可惜.瀨尿蝦肉質爽.香口到連殼都想吞下.蛋白蒸花蟹,如果用肉蟹,膏蟹會好好多.花蟹相比之下,沒有甚麼肉下過肚.蒜茸蒸象拔蚌,用大量蒜茸粉絲去遮掩著,其實並不大的象拔蚌,欲蓋彌彰.粉絲略嫌濕,幸好,象拔蚌都算爽甜.蒸老虎班為超水準,火喉較到足,剛好離骨.魚肉又鮮又甜又嫩.連魚皮也滑到如吃jelly.是小弟近年吃過最好的蒸魚之一.連炒飯,炒通菜,送埋生果.再幾支大啤.每人$220,平到發笑.當然,是夜多隻龍蝦的話,價錢會貴一點.比市區很多二三流的粵菜館更抵吃,材料又新鮮,難怪一到周末就爆場,可惜地點隔涉.除非有車,否則要坐綠Van,那就不甚方便了.這一野大家吃得很高興,有勞安排
先到先等,不設劃位,天氣欠佳之緣故,唯有坐回室內.
所有菜式等KC來打點,先來一碟雞腳來熱身,其後來的炒蜆一般,蜆肉無沙,但肉不夠肥.跳螺坊間不常見,外殼有點似號角,肉質比近親的東風螺,翡翠螺嫩.
不知有幾多個孔的蒸鮑魚,隔水蒸完全保留到其鮮甜味.尤其內臟,甘香到非筆墨去形容.大多人吃鮑魚,也不吃內臟而棄之,實在浪費,非常可惜.
瀨尿蝦肉質爽.香口到連殼都想吞下.蛋白蒸花蟹,如果用肉蟹,膏蟹會好好多.花蟹相比之下,沒有甚麼肉下過肚.
蒜茸蒸象拔蚌,用大量蒜茸粉絲去遮掩著,其實並不大的象拔蚌,欲蓋彌彰.粉絲略嫌濕,幸好,象拔蚌都算爽甜.
蒸老虎班為超水準,火喉較到足,剛好離骨.魚肉又鮮又甜又嫩.連魚皮也滑到如吃jelly.是小弟近年吃過最好的蒸魚之一.
連炒飯,炒通菜,送埋生果.再幾支大啤.每人$220,平到發笑.當然,是夜多隻龍蝦的話,價錢會貴一點.
比市區很多二三流的粵菜館更抵吃,材料又新鮮,難怪一到周末就爆場,可惜地點隔涉.除非有車,否則要坐綠Van,那就不甚方便了.
這一野大家吃得很高興,有勞安排.
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http://good-times.webshots.com/album/559126209RptrXr
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