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2009-02-03
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農曆年前的一個平日中午，天氣甚佳，萬里無雲，此時最好的莫過於吃一個露天午餐....忽地裏想起圓方的這個美食小廣場。想起上次跟太座的西班牙式tea set，對這地印象甚佳。是日再斬四両，在對面的這西日fusion店內吃一個悠閒午飯....在門外看着menu參詳了一會，選定了目標，馬上便選了個露天坐位，慢慢的等吃....平均一個lunch set都要在百多大洋以上，在云云身處這小廣場的名店中，價錢已算是"公道"的了....叫了個weekly special 的三道菜lunch set。頭盤是擺設得的骰又精緻的四小味 --- 三文魚tartar、大蝦cocktail、roast beef salad及鵝肝醬芭芙。三文魚切成粒再混入甜甜酸酸的他他汁，很是開胃。魚粒內有少許切碎生菜粒及黑魚籽，口感層次頓然豐富了。遜色了點的是面頭的魚籽入口不算很鹹鮮；大蝦咯嗲的主角大蝦很爽口，但卻是鮮味欠奉。下層有些海帶jelly墊底，賣相精美，吃落也是帶微酸的，作為用來清一清味蕾的前菜，是挺適合吧；beef salad的牛肉有點韌而且沒甚味道，雖然加了點pepper吊味，但仍是無補於事，反而那個帶甜酸的sala
忽地裏想起圓方的這個美食小廣場。想起上次跟太座的西班牙式tea set，對這地印象甚佳。是日再斬四両，在對面的這西日fusion店內吃一個悠閒午飯....
在門外看着menu參詳了一會，選定了目標，馬上便選了個露天坐位，慢慢的等吃....
平均一個lunch set都要在百多大洋以上，在云云身處這小廣場的名店中，價錢已算是"公道"的了....
叫了個weekly special 的三道菜lunch set。頭盤是擺設得的骰又精緻的四小味 --- 三文魚tartar、大蝦cocktail、roast beef salad及鵝肝醬芭芙。三文魚切成粒再混入甜甜酸酸的他他汁，很是開胃。魚粒內有少許切碎生菜粒及黑魚籽，口感層次頓然豐富了。遜色了點的是面頭的魚籽入口不算很鹹鮮；大蝦咯嗲的主角大蝦很爽口，但卻是鮮味欠奉。下層有些海帶jelly墊底，賣相精美，吃落也是帶微酸的，作為用來清一清味蕾的前菜，是挺適合吧；beef salad的牛肉有點韌而且沒甚味道，雖然加了點pepper吊味，但仍是無補於事，反而那個帶甜酸的salad dressing就調得合道，而鋪在面上的炸芝士片也挺特別。這一味，配角是較搶鏡了；最後的那個puff用上罐頭鵝肝醬，味帶苦，而且芭芙不是鮮製的，牛油味不夠香濃。特色是有了，但味道可是乏善足陳的....
主食是純日式的三款箱押壽司，以鰻魚、青花魚及鯛作料，料及飯之間夾着些香菜及蘑菇片，很有心思也很特別。青花及鯛皆屬新鮮之貨，蒲燒的鰻魚件也不錯；飯的醋酸度雖然調較得不俗，但卻有着一夾即散的弊病，棋差一着矣旁邊一件用葉片包裹的東西，原來是炆金菇露筍雞件。這個的獻汁用上芝蔴醬，相對的味較濃且有點辣，但雞件吃進去卻是一點味也沒有，令人詫異整體食味只是普通；再來的芝蔴醬湯烏冬，烏冬本身很煙韌有咬頭，好吃。配料只是以菜為主，主角還是在烏冬本身....
要了個芝蔴雪糕作押尾，味濃而且texture夠滑，滿足
作為西日fusion菜，這兒的水準是還不太差的。但其實小弟一向不太愛fusion，所以還是吃純西式或日式較好
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