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2023-02-22
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冬風起 就會想食湯水野 呢日心血來潮 食餃子 🥟一路都聽過甜記 但未食過 等位10分鐘左右.叫左 香葉肉碎豬肉餃 同埋 醉雞 首先 一飲個🍅🥔湯 我真係忍唔住心裡面講：人嚟 頒個獎比個湯 唔該 快啲 😂😂入口清爽 而且唔膩 蕃茄既酸味亦有層次 個煮到溶溶爛爛既薯仔亦記一功 （加多個獎比個薯仔pls) 🥲🥺 100分.我亦明點解咁多人鍾意食佢嘅餃子俗語有云皮要薄 餡要靚我覺得仲有一個重點就係個餡要夠結實，唔會一咬就散開晒同埋太多水分 就好似包裝水餃咁 煮落好鬆散 令到餃子皮同肉好易分離 湯、皮同肉都分開哂而甜記餃子就好緊實 而且調味剛好 我食既香葉肉碎口味 雖然比較新式 但入口完全合理 另外醉雞就不過不失 肉質嫩滑 但骨相對碎散 容易與肉混和 如有去骨選項則更好 總括黎講 蕃茄薯仔湯世一 thanks
呢日心血來潮 食餃子 🥟
一路都聽過甜記 但未食過
等位10分鐘左右
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叫左 香葉肉碎豬肉餃 同埋 醉雞
首先 一飲個🍅🥔湯 我真係忍唔住心裡面講：人嚟 頒個獎比個湯 唔該 快啲 😂😂
入口清爽 而且唔膩 蕃茄既酸味亦有層次 個煮到溶溶爛爛既薯仔亦記一功 （加多個獎比個薯仔pls) 🥲🥺 100分
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我亦明點解咁多人鍾意食佢嘅餃子
俗語有云皮要薄 餡要靚
我覺得仲有一個重點就係個餡要夠結實，
唔會一咬就散開晒同埋太多水分
就好似包裝水餃咁 煮落好鬆散 令到餃子皮同肉好易分離 湯、皮同肉都分開哂
而甜記餃子就好緊實 而且調味剛好
我食既香葉肉碎口味 雖然比較新式 但入口完全合理
另外醉雞就不過不失 肉質嫩滑
但骨相對碎散 容易與肉混和 如有去骨選項則更好
總括黎講 蕃茄薯仔湯世一 thanks
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