太興 (寶輪街)

營業中

休息中

自從被醫生勸告要注意飲食後，自設的餐蛋麵配額大多數都是給了太興的頂級午餐肉滑蛋公仔麵。 一般餐蛋麵都不會配菜上，就算有菜都不會是菜心。太興用一條青葱翠綠的菜心，置於邪惡的餐肉和公仔麵上，真的是天使與魔鬼的結合。麵底滑溜彈牙，勝過一般的丁麵。趁麵還硬身，我喜歡把麵先吃完。慢慢品嚐的話，麵會太腍。滑蛋的做法與別不同，是把一大片嫩滑的蛋皮往裏包住流心的蛋汁，很是美味。兩片厚切的餐肉聽說是用某質素比較好的品牌，吃下去感覺良好，不用擔心是劣質肉。湯頭比較清及少油，減低了罪惡感。價錢是比較貴的，但此物已不能多吃了，就選個優質一點的來享受吧。