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2021-11-22
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今次去左灣仔一間韓式扒房既韓燒! 入到去已經俾餐廳樓底高既大空間吸引住，暗暗既燈光，座位好寬敞好舒服，就算多人都唔會嘈，可以靜靜咁享受🤩 原來呢度仲有3間獨立而空間大VIP房! 餐廳附近都係辦公大樓，都幾適合係度邊傾下生意商務邊食下美食既好地方☺️. .入門口既旁邊見到有餐廳自設既乾式熟成櫃，擺放28-45日熟成牛肉，餐廳會自行調整及跟進熟成程序，每件肉都係獨一無二味道! 主打韓式燒肉，與一般韓國燒烤唔同，除左加入高級西式扒房專用的乾式熟成櫃，仲供應廚師發辦的特色套餐，西式厚切熟成扒配韓式前菜，咁當然要食下佢地既套餐既牛肉啦🤩 ..我地就食左一人一份Steak Omakase set:🔺熟成醬油牛肋肉🔺和牛羽下肉🔺韓國五花肉🔺韓式三筋肉▫️韓式前菜▫️醃漬沙律▫️生菜包及自家包飯醬▫️韓式蒸蛋▫️大醬湯配飯▫️平壤冷麵▫️水泡菜、餐後五小碟▪️韓國鰻魚 (加配)▫️提子梳打▫️青檸梳打.首先Steak set既唔同肉類會擺哂係一個盤度，旁伴有菇類同菠蘿，逐項燒，店員會建議你燒邊樣先，如果有需要都可以叫店員幫我地燒👍🏻 牛肉好新鮮好juicy，肉味甘香濃郁，口感好豐富! 五花肉烤得香，好軟嫩! 配埋醬汁同生菜
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入門口既旁邊見到有餐廳自設既乾式熟成櫃，擺放28-45日熟成牛肉，餐廳會自行調整及跟進熟成程序，每件肉都係獨一無二味道! 主打韓式燒肉，與一般韓國燒烤唔同，除左加入高級西式扒房專用的乾式熟成櫃，仲供應廚師發辦的特色套餐，西式厚切熟成扒配韓式前菜，咁當然要食下佢地既套餐既牛肉啦🤩 .
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我地就食左一人一份Steak Omakase set:
🔺熟成醬油牛肋肉
🔺和牛羽下肉
🔺韓國五花肉
🔺韓式三筋肉
▫️韓式前菜
▫️醃漬沙律
▫️生菜包及自家包飯醬
▫️韓式蒸蛋
▫️大醬湯配飯
▫️平壤冷麵
▫️水泡菜、餐後五小碟
▪️韓國鰻魚 (加配)
▫️提子梳打
▫️青檸梳打
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首先Steak set既唔同肉類會擺哂係一個盤度，旁伴有菇類同菠蘿，逐項燒，店員會建議你燒邊樣先，如果有需要都可以叫店員幫我地燒👍🏻 牛肉好新鮮好juicy，肉味甘香濃郁，口感好豐富! 五花肉烤得香，好軟嫩! 配埋醬汁同生菜包住食，好fresh!!.
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另外加配既韓國鰻魚，肉質軟，配搭鰻魚醬汁超鮮甜!! 燒鰻魚的部份，建設叫店員幫手燒，因為佢地會有特別既步驟來燒，燒一陣就搽上醬汁在魚肉，然後再剪開一塊塊，令鰻魚可以均勻受熱兼鎖住肉汁! 好食呀! 韓式蒸蛋好特別，開頭以為好似日式果D好細杯，原來係以石鍋裝住，蒸蛋面頭仲有蟹柳絲、蟹籽、菇類同蔥花! 好香! 沙律有驚喜，好大碟，仲有爽口既蝦，好fresh!.
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大醬湯配飯真係好適合係凍天氣食用，飲完好暖身! 大醬其實就係韓國版的味噌，比日本的味噌更濃，而且大醬湯既料都幾多，有排骨、白蘿蔔、大蔥等等，湯汁惹味，撈飯食好有飽足感! 平壤冷麵既味精就真係好特別，未食過! 以為好似日本既冷麵咁，但原來呢碟冷麵，味道主要係酸甜! 因為加左醬醋落去食，冷麵爽口彈牙，幾特別!.
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以為配菜主要都係餐前，通常都係泡菜呀芽菜呀咁，原來仲有餐後五小碟! 包括有蓮藕片、魷魚、銀魚乾、水泡菜等等，清一清味蕾，再飲返杯梳打，完滿了
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