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2009-11-23
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夏天吃川辣菜消暑氣，冬天也會想吃熱辣的暖身菜，除了屬於我們的街頭煲仔飯外，韓式熱騰騰的火紅窩物，就正好替冷與夜下的我們驅寒，約了幾位篇緝朋友來到商業區中心的秘苑，是間不錯而又隱秘的正宗韓國菜館。朋友們都喜歡吃韓國菜，但大家都一致認同最怕就是打搞韓國人，因為從來都是「雞同鴨講」，幸好是夜招呼我們的是一位略懂廣東話的韓籍侍應，簡單介紹菜式後，點了幾味地道菜，分別是魚春鍋、韓式豬肉拼盤、煎蠔仔餅，朋友禁牛，是夜亦沒有炆豬肋肉，只好改點泡菜炒豬肉，看過食評似乎是不錯的一味。未待主菜，店員已極速送來兩盤八款共十六小碟的前菜，韓國人好客，尤其在商務應酬區，豐富的前菜少不得，但大家都覺得，是豐富了一點．是夜泡菜夠辛，鹽水恰到好處令白菜變得清脆爽嫩，很不菜，我對辛辣敏感，但最後還是吃了兩片。鹹魚仔如食評所言，是幾鹹的，淨吃不好卻是下飯的好材料。泡菜炒豬肉，方才試過的辣泡菜質素不錯，豬肉切成薄片，與泡菜及醬料炒得惹味。煎蠔仔餅以保溫力強的鐵盤上，是正宗以蛋漿僅包著生蠔的做法。還有火紅的窩物，我喜歡吃魚卵，焗的、煎的、炆的甚至放湯都愛吃，韓國阿朱媽都會做的魚春鍋，帶著蜆鮮的湯底，花上心機處理，是正宗韓國味
朋友們都喜歡吃韓國菜，但大家都一致認同最怕就是打搞韓國人，因為從來都是「雞同鴨講」，幸好是夜招呼我們的是一位略懂廣東話的韓籍侍應，簡單介紹菜式後，點了幾味地道菜，分別是魚春鍋、韓式豬肉拼盤、煎蠔仔餅，朋友禁牛，是夜亦沒有炆豬肋肉，只好改點泡菜炒豬肉，看過食評似乎是不錯的一味。
未待主菜，店員已極速送來兩盤八款共十六小碟的前菜，韓國人好客，尤其在商務應酬區，豐富的前菜少不得，但大家都覺得，是豐富了一點．
是夜泡菜夠辛，鹽水恰到好處令白菜變得清脆爽嫩，很不菜，我對辛辣敏感，但最後還是吃了兩片。
鹹魚仔如食評所言，是幾鹹的，淨吃不好卻是下飯的好材料。
泡菜炒豬肉，方才試過的辣泡菜質素不錯，豬肉切成薄片，與泡菜及醬料炒得惹味。
煎蠔仔餅以保溫力強的鐵盤上，是正宗以蛋漿僅包著生蠔的做法。
還有火紅的窩物，我喜歡吃魚卵，焗的、煎的、炆的甚至放湯都愛吃，韓國阿朱媽都會做的魚春鍋，帶著蜆鮮的湯底，花上心機處理，是正宗韓國味道，魚春粉糯的質感帶鮮味，好吃
。
單尾的韓式豬肉拼盤，非朋友目光中的烤豬肉，但見炆豬手、煮五花腩、豬血腸及泡菜拼盤豐富。
更詳盡的文章分享請參閱：
http://foodxfile.blogspot.com/2009/11/blog-post_21.html
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