影片
更多
2022-05-19
90 瀏覽
辛苦搵來志在食，當然又係帶老婆食好嘢嘅時候啦😬今次我哋就去左銅鑼灣嘅「極鮨」食Omakase😋匠套餐 $1680/位 20品🤤首先頭盤係(前菜三點)螢光魷魚🦑漬、沖繩水雲漬、汁煮榮螺😋令人開胃☺️跟住就係(刺身6品)間白魚三食😊師傅好有心機擺咗唔同嘅配料，用黎帶出間白魚嘅鮮甜😋當中有一款係以間白魚包住海膽 同 黑魚子黎做調味😝正！笛吹雕薄切刺身，望落去晶瑩通透仲好粉嫩🤤食落仲好滑😊赤身醬油漬 同 愛媛縣新鮮運到嘅吞拿魚刺身，一食入口就知道非常新鮮😋北海道活赤貝，首先造型已經好抵讚，師傅將佢嘅形狀𠝹成花紋☺️京都岩蠔，佢嘅特色就係擺咗個自家製嘅啫喱醬油，入口非常之清新，蠔🦪既肉質厚身，所以口感相當唔錯！特色煙燻深海池魚，呢個係店獨特嘅做法，池魚本身肉質較彈性，再經過煙燻嘅效果，喺其他嘅店舖好少有得食！😋磯煮鮑魚，睇顏色都已經知道醃製時間唔會短！再加埋鮑魚肝醬非常夾，味道十分之濃郁🤤鮑魚本身夠厚，所以入口非常有彈性！壽司6貫🍣日本長崎縣池魚，肉質非常鮮美，再喺上面加上薑蓉同蔥花😋北海道帆立貝，個size非常巨，非常鮮甜，再加入竹炭鹽同檸檬汁，檸檬汁可以清爽返我哋嘅口感，而竹炭鹽亦有養生功效👏銀
匠套餐 $1680/位
20品🤤
首先頭盤係(前菜三點)螢光魷魚🦑漬、沖繩水雲漬、汁煮榮螺😋令人開胃☺️
跟住就係(刺身6品)
間白魚三食😊師傅好有心機擺咗唔同嘅配料，用黎帶出間白魚嘅鮮甜😋當中有一款係以間白魚包住海膽 同 黑魚子黎做調味😝正！
笛吹雕薄切刺身，望落去晶瑩通透仲好粉嫩🤤食落仲好滑😊
赤身醬油漬 同 愛媛縣新鮮運到嘅吞拿魚刺身，一食入口就知道非常新鮮😋
北海道活赤貝，首先造型已經好抵讚，師傅將佢嘅形狀𠝹成花紋☺️
京都岩蠔，佢嘅特色就係擺咗個自家製嘅啫喱醬油，入口非常之清新，蠔🦪既肉質厚身，所以口感相當唔錯！
特色煙燻深海池魚，呢個係店獨特嘅做法，池魚本身肉質較彈性，再經過煙燻嘅效果，喺其他嘅店舖好少有得食！😋
磯煮鮑魚，睇顏色都已經知道醃製時間唔會短！再加埋鮑魚肝醬非常夾，味道十分之濃郁🤤鮑魚本身夠厚，所以入口非常有彈性！
壽司6貫🍣
日本長崎縣池魚，肉質非常鮮美，再喺上面加上薑蓉同蔥花😋
北海道帆立貝，個size非常巨，非常鮮甜，再加入竹炭鹽同檸檬汁，檸檬汁可以清爽返我哋嘅口感，而竹炭鹽亦有養生功效👏
銀鱈魚BB，因為銀鱈魚係細條嘅時候就用嚟做壽司刺身，到大條嘅時候就以熟食形式去做😊加埋少少黑松露，味道非常夾！
金箔大拖羅壽司，師傅用火炙形式逼佢啲魚油出嚟😋
A4和牛海膽壽司，用火槍辣一辣，再落一啲岩鹽，帶出鮮味！🤤
海膽三文魚子杯，呢個係小編全晚最愛，海膽由日本空運直送，而三文魚子師傅就搵酒同醬油重新醃製，食落唔會有些味，總會有淡淡嘅走香味！🤤😋
季節和食：燒目光魚，又好甘香又脆卜卜！😋
魚湯、玉子燒、靜岡密瓜🍈同 福岡士多啤梨🍓
整個套餐小編覺得非常豐富，食完令人回味！😋
張貼
