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2022-01-28
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食得中菜首選一定係上海菜🤤，不論係小食定主菜，樣樣都好岩食☺️。今次呢間唔單止食上海菜，仲包含埋北京菜。一坐底就已經上左兩個小食，一個係蓮藕，另一個就小黃瓜配豆腐。蓮藕有微微既辣，而小黃瓜就比較清。食得北京加上海菜，片皮鴨同小籠包係唔可以少得啦☺️，另外仲叫左酸辣湯、醉雞、酸菜魚同南瓜餅🥰。招牌小籠包呢個小籠包真係不得不試👍🏻！完全係皮薄餡靚，就咁睇都已經睇到個皮好薄😳，薄到仲透到入面啲餡咁。夾個時真係要好小心🤣，一個唔覺意就會好易整穿個皮，就會浪費左啲湯汁🥲。一咬開小籠包，湯汁多到裝滿左隻匙羹，真係好誇張😋。湯汁濃度岩岩好，唔會太鹹，而舊肉就好鮮味，一句講曬真係好正💕！但係建議灘到暖暖地先一整粒放入口就更加 juicy 喇😍。弄堂酸辣湯酸辣湯份量適合3-4人，一大鍋都可以裝到四碗滿滿的☺️。酸辣湯非常足料，有好多香菇、黑木耳、竹筍、豆腐同豬肉。質地唔會好杰身，完全唔會似漿糊/麵粉水咁😋。佢地既酸辣湯味道做得岩岩好，唔會一味得個辣字，只係輕微既辣👍🏻。花雕醉雞呢個係一個好岩懶人食既醉雞，全部都已經起曬骨☺️。花雕酒味好濃好香，但係又唔會濃到有苦味👍🏻。雞肉食起黎好滑，而且啲雞肉一啲都冇好老既感
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招牌小籠包
呢個小籠包真係不得不試👍🏻！完全係皮薄餡靚，就咁睇都已經睇到個皮好薄😳，薄到仲透到入面啲餡咁。夾個時真係要好小心🤣，一個唔覺意就會好易整穿個皮，就會浪費左啲湯汁🥲。一咬開小籠包，湯汁多到裝滿左隻匙羹，真係好誇張😋。湯汁濃度岩岩好，唔會太鹹，而舊肉就好鮮味，一句講曬真係好正💕！但係建議灘到暖暖地先一整粒放入口就更加 juicy 喇😍。
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弄堂酸辣湯
酸辣湯份量適合3-4人，一大鍋都可以裝到四碗滿滿的☺️。酸辣湯非常足料，有好多香菇、黑木耳、竹筍、豆腐同豬肉。質地唔會好杰身，完全唔會似漿糊/麵粉水咁😋。佢地既酸辣湯味道做得岩岩好，唔會一味得個辣字，只係輕微既辣👍🏻。
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花雕醉雞
呢個係一個好岩懶人食既醉雞，全部都已經起曬骨☺️。花雕酒味好濃好香，但係又唔會濃到有苦味👍🏻。雞肉食起黎好滑，而且啲雞肉一啲都冇好老既感覺，好岩做一個開胃既前菜😊。
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京滬香酥烤鴨 (配8款配料)
烤鴨配有8款配料，包括填鴨醬汁、生蒜蓉、青瓜、心內美蘿蔔、京葱、哈密瓜、山楂條同白砂糖😍。當烤鴨一上枱時，侍應建議我地最上面既皮可以就咁點白砂糖食，因為係頸位，亦都係最靚既位置👍🏻。食入口非常之脆口，而且冇乜油脂☺️。其餘既肉同皮就可以隨自己鍾意選擇夾唔同既配料❤️。烤鴨配哈密瓜出奇地好食，哈密瓜既甜味可以中和左鴨肉既油膩，可以減輕左滯既感覺🥰。鴨肉份量都好多，餅皮食曬都仲有唔少鴨肉未食😋。
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酸湯海星斑
真係第一次見會做星斑黎做酸菜魚😂，平時都係見用桂花魚多。酸菜魚入面仲有不可缺少既薯粉😚，而且魚肉都好多，每一舊都大大舊😳。食入口魚肉好滑，仲要少少骨都冇👍🏻！平時其他鋪頭食既點都會有啲細骨，但係呢到既星斑真係一條骨都冇，可以好放心咁大大啖食入口😋。而個酸湯就比其他鋪既淡口少少，但係都食得到酸同麻既味道，淡口啲反而可以食得出魚既鮮味，唔會浪費左條星斑😚。
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細沙南瓜餅
南瓜餅入面係紅豆蓉做餡，作為一個甜品既話就略嫌油左少少喇。不過味道都可以，唔會太甜👍🏻。
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