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2014-04-06
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一家人到這裡吃飯，老爸自己訂位，試新菜館也好。第一次去，大廳很小巧，通道很窄，大部份是小桌。服務員不多，不過也沒有閒着。點了鐵觀音及普洱，有茶色，冇茶香。點了套餐，算是叫做試一試特色菜。等了30分鐘上冷盤，上菜速度太慢。冷盤有4樣小食。燒腩仔不差，是女兒唯一可以吃的。麻醬鮮淮山，醬杰身但冇味，和蒜泥白肉卷放在一起，蒜泥白肉卷很辣很惹味，辣油走到淮山去，吃不到淮山什麼味道，不是人人吃辣，大圍上醬汁應該分開上。淮山太滑難夾，用小碗上配湯匙較好，椒鹽豆腐外脆內嫩，但也是棘的。第二度菜應該是玻璃蝦球，可是忘記了。是真的忘記了。之後上炸海鮮配士多啤梨汁，唯一冇賣相但幾好味嘅菜式。和第二道菜相距了15分鐘，上了泰式咖喱豬仔骨，這是一道有色彩有擺設但沒味道的菜。豬仔骨沒有燒烤香味，上桌時已是涼的，豬仔骨放在大盒麵包上，有少許沙律菜伴碟。內裡有泰國咖喱及茄子（菜牌沒講，當晚敏感發作又差點氣絶）。大家都説這個汁沒有味，勉強加一點麵包吃有點失望，最後沒人吃麵包，3大磅，是一道很浪費的菜式。這道咖喱之前之後其實沒有服務，也沒有服務員換碗，因此之後吃的所有菜都有咖喱味，相信大廚是沒有考慮上菜次序及食客的味覺。
一家人到這裡吃飯，老爸自己訂位，試新菜館也好。
第一次去，大廳很小巧，通道很窄，大部份是小桌。
服務員不多，不過也沒有閒着。
點了鐵觀音及普洱，有茶色，冇茶香。
點了套餐，算是叫做試一試特色菜。
等了30分鐘上冷盤，上菜速度太慢。
冷盤有4樣小食。
燒腩仔不差，是女兒唯一可以吃的。
麻醬鮮淮山，醬杰身但冇味，和蒜泥白肉卷放在一起，蒜泥白肉卷很辣很惹味，辣油走到淮山去，吃不到淮山什麼味道，不是人人吃辣，大圍上醬汁應該分開上。
淮山太滑難夾，用小碗上配湯匙較好，椒鹽豆腐外脆內嫩，但也是棘的。
第二度菜應該是玻璃蝦球，可是忘記了。是真的忘記了。
之後上炸海鮮配士多啤梨汁，唯一冇賣相但幾好味嘅菜式。
和第二道菜相距了15分鐘，上了泰式咖喱豬仔骨，這是一道有色彩有擺設但沒味道的菜。豬仔骨沒有燒烤香味，上桌時已是涼的，豬仔骨放在大盒麵包上，有少許沙律菜伴碟。內裡有泰國咖喱及茄子（菜牌沒講，當晚敏感發作又差點氣絶）。大家都説這個汁沒有味，勉強加一點麵包吃有點失望，最後沒人吃麵包，3大磅，是一道很浪費的菜式。
這道咖喱之前之後其實沒有服務，也沒有服務員換碗，因此之後吃的所有菜都有咖喱味，相信大廚是沒有考慮上菜次序及食客的味覺。
之後上了竹絲雞湯，湯是可以的，較清淡。
湯之後來了金華火腿娃娃菜，呢盤野，舅父仔話想點先，娃娃菜都整唔好。事實上，這道菜應該是林身，菜入口即融，所以才選白菜或娃娃菜，但吃下去菜就是硬的，再加上是完整一棵棵，應該最適合小朋友吃但小朋友吃不下。金華火腿大片上像普通金妹火腿，沒有金華火腿香味。
之後上了一道大幕風沙鮮蟲草牛肉卷，鮮蟲草花本身是沒有味的，街市28元一大包，所以重點在牛肉和醬汁上，可惜的是牛肉是像急凍美國牛肉簿片，沒有牛肉味，這個適合小兒，因他天生怕吃牛肉味。
來了雲英雞，雞肉做得嫩，不過不失，但沒有雞味。
之後上了福建炒飯，一般質量，不太好也不太差。再提醒了兩次兩位服務員玻璃蝦未到，他們説製作需時，呢個藉口真係只可以hea一般人，二姐立即反眼。只好提醒他們不要上完甜品才來。
等了再10分鐘，終於等到玻璃蝦球，蛋白好滑，但冇味，大家都不想吃了。
最後係陳皮紅豆沙，這個家中也常常做，櫃子總有幾大玻璃瓶家鄕新會陳皮。説真的，紅豆沙很沙，但苦口了，加上少甜，不能算得上是一道甜品，二姐說得對，如果甜湯是少甜，上檯時應配上甜口的棗之類。
食物沒有貴價材料，單憑賣相擺設，真的貴。
最後想説，可能是唔好彩，坐的位置有蛩，我和仔女被咬了手和腳6粒，這是令我決定不能再光顧了。
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