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港鐵尖沙咀/尖東站 N1 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
27220156
開飯介紹
高檔摩登Fusion 中菜,主理大廚 Paul Wong 曾於五星級酒店及著名餐廳工作,對於主理高級中菜相當富經驗,以獨到眼光及創新思維,妙用各式西、日食材來創作新菜式。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯
座位數目
200
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
切餅費 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
電視播放
食評 (414)
等級4 2019-10-31
370 瀏覽
從前曾經試過這間酒家的大廚手勢,今天帶同屋企人黎試試。這裡的大廚在電視上時常看到他,而且也得過獎。餐牌有很多的菜式,而且很多都很創新的。無花果海底椰燉螺頭,湯是用上功夫茶壺盛著,飲的倒入細杯中品嚐,更能飲到湯的味道!湯很清甜,茶壺內還有湯渣,而且湯料都幾足!金磚豆腐,外脆內軟,豆腐非常嫩滑,而且上面還有些避風塘味道的炸蒜,辣辣地,十分惹味!杞子花膠濃湯浸時蔬,菜款可以揀菜心或者白菜,我就揀選了菜心,菜心爽脆,湯底清甜!花膠好有骨膠原感,令到嘴唇黏黏的。還用上雲耳同杞子一齊整,令菜式更健康!領獎水芙蓉蒸明蝦球,這款水蛋有分別於平時出面食到的,這裡是用蛋白製成水蛋,所以是白色的。蛋白非常嫩滑,面頭淋上黃色的茨汁,令蒸蛋看上去更漂亮!蝦球非常大粒,而且蝦肉爽口彈牙,唔怪得是得獎菜式!這裡的餸菜都好大碟,食到好飽,無緣試他們的糖水!如果有機會會再黎試下其他菜式! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-10-29
319 瀏覽
長輩生日, 家人都偏向喜歡揀中菜。係網上見到尖沙咀雲來軒既口碑幾好, 而且又近尖東港鐵出口, 交通幾方便, 所以就預訂今晚食餐好既!座位設於一樓, 梯間張貼著大量名人曾光顧既相片, 似乎人氣不錯啊!入座先放上熱茶+前菜茶芥: HK$12/位前菜: HK$20我地點左幾款係menu上餐廳所推介既款式, 【金磚豆腐】HK$78豆腐炸皮非硬脆卜卜那種, 而是薄薄一層鬆化炸皮, 入口超滑既豆腐流出, 入口即溶, 面層有些少炸蒜調味, 更為香口。【窩粑士多啤梨骨】HK$178窩粑充滿米香, 卜卜脆, 士多啤梨骨跟咕嚕肉差不多, 只是士多啤梨骨連帶既肉少一d~ 士多啤梨骨被炸過, 淋上甜甜地既士多啤梨醬, 炸皮索左個醬, 入味得黎清新好食!【拖地蜜汁黑豚肉】HK$128每片黑豚肉均為厚切, 暖暖地, 黑豚肉瘦中帶薄薄肥油, 肉質超嫩夠林, 肉汁豐富, 表面掃上甜甜地既燒汁, 推介!【酸辣海鮮羹】HK$68呢款羹等同上海菜既酸辣湯, 很杰身, 配料幾多, 當中有幾隻幾爽既海蝦仔, 整體酸酸辣辣幾開胃。【海鮮兩面黃】HK$148 麵餅同茨汁分開上檯, 可以食到脆卜卜麵餅, 自行淋上茨汁, 茨汁唔算太濃郁,當中有帶子、斑球、蝦球, 蝦鮮甜爽口, 帶子細粒但鮮甜, 斑球質地就偏林。 繼續閱讀
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等級4 2019-10-02
2156 瀏覽
今日見放假就出咗嚟尖沙咀呢度食晚飯,雖然外面真係好亂..餐桌小食有呢個木瓜片同埋呢個麻辣花生首先叫咗個日本花膠雞腳燉螺頭湯,清清地又有雞腳同螺頭嘅鮮味,冇乜味精幾好飲胡麻醬淮山,感覺好似食緊生蘿蔔,但係就好甜冇乜楂,淮山同胡麻醬好夾蜜糖汁黑臀肉叉燒,呢個真係不得了, 嗰啲蜜糖汁係好清甜嘅花蜜,食落同平時食開嘅叉燒麥芽糖完全唔同,但有一陣蜂蜜嘅甜味,你叉燒本身就係好靚嘅黑臀肉,半肥瘦,大家睇下張相就見到肥瘦好均勻,入口即溶鍋巴士多啤梨骨,用士多啤梨醬林喺剛炸好嘅排骨上面,再配上鬆脆嘅鍋巴,口感好得意領獎水芙蓉清蒸明蝦球,賣相已經好靚,啲蝦好新鮮好大隻,水蛋整到非常之滑,上面有啲甜甜地嘅汁將蝦同埋水蛋加埋一齊食好正食完飯就叫咗個30年陳皮紅豆沙,食落個種陳皮味真係唔同啲,味道好豐富,而且紅豆沙煲到出晒沙,又唔會好甜川貝冰糖陳皮燉完個雪莉,呢個甜品比較甜,說來就唔會煲到好林,在喺上邊放左啲新鮮設置嘅陳皮,陳皮味好香, 唔該係靚野,成個甜品好滋潤成餐飯嘅賣相,味道都唔錯,而且食到傳統矜貴嘅味道 繼續閱讀
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等級4 2019-09-19
1811 瀏覽
上次吃過一次晚飯,爸媽很喜歡,慶祝生日就再來品嚐其他菜式。我們一樣是邊吃前菜小食邊看菜單,那南瓜脆片很香脆,不消一會小食已被我們吃光光。清爽釀蟹蓋賣相吸引,有別於一般釀蟹蓋的重口味,這是清新口味的,啖啖鮮蟹肉加入爽口竹笙和爽脆馬碲粒,口感豐富。醬汁幼滑,有點像沙律醬,帶有淡淡的芝士奶香,不會掩蓋主角蟹的鮮。橙花窩粑班球厚厚的班塊肉質爽滑,經走油後配上橙和柚子醬汁,口味酸甜酸甜,跟海班很搭配,清新開胃。用香脆窩粑做底,口感添層次。生煎金沙龍皇帶子不要看它外貌平平無奇,底部滿是鮮甜帶子,上層是爽彈蝦餅,蝦餅還混入墨魚幼粒,很有口感。最驚喜的是中間還爽著咸蛋黃粒,而且是溏心的感覺,不知道怎麼做到,咸香配鮮味,一流。冰荷濃醬脆皮安格斯牛仔腩牛仔腩外層脆皮香囗,最愛是筋肉平均,筋的部份軟滑,肉的部份炆得鬆軟入味,沾上咖喱濃醬相當惹味。極品長壽伊麵乾燒伊麵平時常吃到,這款矜貴的伊麵真是第一次吃。話明極品,材料有花膠、海參、鮮味鮑魚。雖然切條,但花膠是厚身的粗條,軟糯滑身,充滿骨膠原。配上的䇜汁滋味,伊麵麵質不會沒口感,而且很掛汁。我們都很滿意是日晚餐的菜色。餐廳還有很多不同的菜餚,我們已計劃下次再來逐一試試。 繼續閱讀
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媽媽聽朋友介紹,話tst有間中菜,係成日上電視果個大廚開既——「黃亞保」,今晚就一於同媽媽過黎撐枱腳啦。🎈環境係k11商場附近,有條棉登徑,雲來軒就係呢條路啦。餐廳有d似私房菜既感覺,唔會有好奢華既裝修,反而裝修簡樸溫暖。🎈Menu我地今次黎係食晚市既,有散叫有套餐,不過套餐就for4個人起。餐牌選擇好多,我地想食既都好多,但我地得2個人,今次唯有叫住3樣菜式先啦🍴🍴🍴🍴✨得獎水芙蓉蒸明蝦球 ($148)本身超級中意食蒸水蛋既我,真係唔洗諗,即刻order。有6粒大大粒既虎蝦球,肉質彈牙爽口,下面唔係一般加水蒸,而係加左魚湯,蒸蛋白入面有好有魚湯鮮味。仲有魚湯+甘荀汁煮既芡汁,同蒸蛋白一齊食,更香更滑。✨海鮮兩面黃 ($188)兩面黃其實好似廣東菜既炒麵,都係會先炸過麵餅,再加湯汁食。呢度既兩面黃炸得幾通透,每一條都脆卜卜。咁個湯汁都有好多料,有魚肉、帶子、蝦仁,仲有菇菌,好鮮味,仲可以加醋落去,酸酸地好似碗仔翅咁,幾好味。✨亞保脆皮三黃雞 半隻 ($148)呢個份量應該for 3-4人 share食至岩,但我地2個又好想好想食,咁就照叫啦。好彩有叫埋咋,呢個三黃雞好香雞味,係新鮮雞黎既,同雪藏雞真係冇得比,完勝左。雞皮炸到好香脆,冇反咁上下功力都做唔到咁既效果。🎈總結平時2個人出街食飯好小會食中菜,成日覺得要一大班人食先得,但呢度會有細枱,for 2-4人,人少都可以有人少既食法,不過菜式既份量就唔少,唔洗叫白飯都食到飽一飽! 繼續閱讀
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