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2018-04-07
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去完台北的游壽司後，一直都想在香港尋回omakase的感覺。經過一輪挑選後，我們最後選了元朗的壽司源作為我們在香港第一間嘗試的omakase。我們今次選擇了午市，因為午市相對便宜。餐廳風格主要簡約為主，無論外觀和內裡的裝潢都充滿日本風。店內總共有3位師傅，這裡共有2種午市套餐，而我們選的是最貴的那一種$500。第一道送上的是日式蒸蛋，口感非常嫩滑，帶有淡淡的海鮮味。而接下來送上的是薄片牛肉，這個味道不錯，但驚喜不大。接下來排不不分先後，因為有些忘了名字，但盡量寫出來，分別是海老、鯛魚、海膽、白梅貝煮、鰹魚、鯖魚、平目魚、秋刀魚等等，壽司飯的酸味和軟硬適中，而壽司師傅的手藝更是沒話說。而午市餐的最後以抹茶雪糕和豆腐雪糕作為結尾，雖然看似十多件壽司不太多，但其實已經很滿足飽肚了。總括來說，以這一個價錢在香港吃到這一個水準，已經很不錯了！
我們今次選擇了午市，因為午市相對便宜。餐廳風格主要簡約為主，無論外觀和內裡的裝潢都充滿日本風。
店內總共有3位師傅，這裡共有2種午市套餐，而我們選的是最貴的那一種$500。第一道送上的是日式蒸蛋，口感非常嫩滑，帶有淡淡的海鮮味。
而接下來送上的是薄片牛肉，這個味道不錯，但驚喜不大。
接下來排不不分先後，因為有些忘了名字，但盡量寫出來，分別是海老、鯛魚、海膽、白梅貝煮、鰹魚、鯖魚、平目魚、秋刀魚等等，壽司飯的酸味和軟硬適中，而壽司師傅的手藝更是沒話說。
而午市餐的最後以抹茶雪糕和豆腐雪糕作為結尾，雖然看似十多件壽司不太多，但其實已經很滿足飽肚了。
總括來說，以這一個價錢在香港吃到這一個水準，已經很不錯了！
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