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6天前
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呢間唔係普通中菜館，係真材實料嘅功夫菜殿堂。每一道菜都係慢工出細貨🍲 紫砂功夫螺頭燉湯一上枱就聞到陣陣藥材香，唔係嗰啲嗆鼻型，而係帶有溫潤感紫砂煲仲保持咗熱度，螺頭爽滑，湯底清甜又唔油膩🍍 脆皮鳳梨咕嚕肉講真，咕嚕肉係好多廚房嘅死亡之路：唔夠脆、唔夠酸、唔夠收汁！呢度拿捏得好好外皮酥脆，咬落仲有肉汁，鳳梨唔係罐頭貨色，係鮮甜微酸，有層次感甜酸汁掛得啱啱好，唔會整到成碟都淋身🥬啫啫唐生菜熱辣辣上枱，真係有啫啫聲嗰種！生菜唔會過熟，仍然保持清脆，蒜蓉香爆得出色，油香而不膩，仲有好多大大隻嘅蝦乾添🐮秘製汁乾炒牛河呢道又係另一道廚房黑洞牛河炒得唔黏底、唔油膩，碟底唔會油苙苙❤️秘製醬汁均勻地包住每條河粉，濃郁有層次，牛肉夠嫩滑，咬落有肉味河粉唔爛唔碎，火喉啱啱好
每一道菜都係慢工出細貨
🍲 紫砂功夫螺頭燉湯
一上枱就聞到陣陣藥材香，唔係嗰啲嗆鼻型，而係帶有溫潤感
紫砂煲仲保持咗熱度，螺頭爽滑，湯底清甜又唔油膩
🍍 脆皮鳳梨咕嚕肉
講真，咕嚕肉係好多廚房嘅死亡之路：唔夠脆、唔夠酸、唔夠收汁！
呢度拿捏得好好
外皮酥脆，咬落仲有肉汁，鳳梨唔係罐頭貨色，
係鮮甜微酸，有層次感
甜酸汁掛得啱啱好，唔會整到成碟都淋身
🥬啫啫唐生菜
熱辣辣上枱，真係有啫啫聲嗰種！
生菜唔會過熟，仍然保持清脆，
蒜蓉香爆得出色，油香而不膩，仲有好多大大隻嘅蝦乾添
🐮秘製汁乾炒牛河
呢道又係另一道廚房黑洞
牛河炒得唔黏底、唔油膩，碟底唔會油苙苙❤️
秘製醬汁均勻地包住每條河粉，濃郁有層次，
牛肉夠嫩滑，咬落有肉味
河粉唔爛唔碎，火喉啱啱好
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