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2016-02-16
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與巴打相聚，總愛選擇各式的拉麵店。兩個大男孩一人一碗地吃，一來不用與西餐廳裡的情侶們尷尬地相望而視，二來又可撇下女友來一嚐這男人的浪漫，正是麻甩得來又夠風味。 本想造訪豚王的我們，被這天排隊的人龍嚇怕了。 結果只好在登龍街上找其他的拉麵店。無意中看到這一間廣島霸嗎拉麵，別具特色的門面吸引了我們，而且店面比較大，就決定一試。果不其然，店內的面積較一般的拉麵店大，並提供著不同種類的桌椅供食客用餐。有較「自閉」的一字排長桌椅，也有方形的小桌椅，任君選擇。座位的適舒度屬一般的級別，但因為餐廳較大而座位較多，有少量多餘的座位可供食客擺放隨身物品。 餐廳的另一面則是隔著一塊玻璃的半開放式廚房，可讓食客看到廚師烹煮的過程，但又不會讓氣味薰到食客的衣服上面。 來到拉麵店，當然要嚐嚐其原始的豚骨味拉麵來了解其水準。而且折騰了好一陣子才能坐下，份外肚餓，便決定點一碗特盛炙燒豚肉拉麵來吃。 【特盛炙燒豚肉拉麵】名為「特盛」，叉燒的份量當然比平常多，一共有四大塊。而且叉燒燒得十分吸引，所以忍不住要馬上先嚐一口。叉燒經過炙燒，表面十分香口，而因為肉質帶點脂肪，所以顯得較嫩滑，但吃完並不覺得油膩，很不錯
本想造訪豚王的我們，被這天排隊的人龍嚇怕了。
結果只好在登龍街上找其他的拉麵店。無意中看到這一間廣島霸嗎拉麵，別具特色的門面吸引了我們，而且店面比較大，就決定一試。
果不其然，店內的面積較一般的拉麵店大，並提供著不同種類的桌椅供食客用餐。有較「自閉」的一字排長桌椅，也有方形的小桌椅，任君選擇。座位的適舒度屬一般的級別，但因為餐廳較大而座位較多，有少量多餘的座位可供食客擺放隨身物品。 餐廳的另一面則是隔著一塊玻璃的半開放式廚房，可讓食客看到廚師烹煮的過程，但又不會讓氣味薰到食客的衣服上面。
來到拉麵店，當然要嚐嚐其原始的豚骨味拉麵來了解其水準。而且折騰了好一陣子才能坐下，份外肚餓，便決定點一碗特盛炙燒豚肉拉麵來吃。
特盛炙燒豚肉拉麵(加溏心蛋)
$128
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名為「特盛」，叉燒的份量當然比平常多，一共有四大塊。而且叉燒燒得十分吸引，所以忍不住要馬上先嚐一口。叉燒經過炙燒，表面十分香口，而因為肉質帶點脂肪，所以顯得較嫩滑，但吃完並不覺得油膩，很不錯！
再來就嚐一口拉麵的豚骨湯底，湯底的味道濃郁，而且質感也較濃稠，使每條麵條也掛滿了豚骨湯，十分惹味！這次我選了較硬的麵條來嘗嘗，每一條拉麵都十分分明，口感比較彈牙而有質感，但我還是比較喜歡較軟身的拉麵。
貪心的我還偷偷地加了一顆溏心蛋，看到那光滑的表面實在讓人有一口咬下去的衝動！一咬開就有半流心的蛋黃，吃到滿口的滋味！
雞叉燒
$48
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餐牌上其實還有雞湯配雞叉燒的拉麵，在好奇心的驅使下，我們決定點一客雞叉燒小吃來試一試。雞叉燒燒得很香很吸引，而原來它所用的是雞腿肉的位置，所以肉質特別嫩滑！雖然沒有配上任何醬料，但雞肉本身已經過調味和醃製，所以也很多汁惹味！
日本芝麻雪糕
$28
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在拉麵店吃雪糕也許是比較新奇的嘗試，但這裡的雪糕是用竹筒盛上的，很特別，所以也就忍不住要點一客來試試。我們選了芝麻口味的雪糕，味道尚算濃郁，而比較驚喜的是芝麻的甘香配以鮮甜的紅豆，原來也很相配美味。
在拉麵店林立的香港，尤其是銅鑼灣登龍街，一間拉麵店要樹立自己的形象與地位實屬不易。而廣島霸嗎拉麵讓我們印象最深刻的，是它那格外香口的炙燒豚肉和雞叉燒。相信正是憑著這一點的優勢，使它成為我們心目中，以至於拉麵界的另一選擇。
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