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2018-10-15
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爆丼屋一向人氣高企，將新鮮魚生慷慨鋪滿大碗，比人一種療癒嘅感覺。週末11點50分去到，已經攞唔到頭輪籌。約半個鐘後入座，四人枱已經要撘枱坐六位，以$250一位來說是太過親密。既來之，則安之。好日唔出旺角迫人，當然要試下招牌菜式，就要了拖羅，海膽，甜蝦和燒牛肉丼四款。拖羅丼先到，一塊塊油光令立的魚生令人食指大動。雖則有油香，但未到入口即溶嘅級數，魚生嘅厚度亦唔夠均衡。由於魚生只有表面一層，底下的全是白飯，其實真係要食好多飯。甜蝦丼賣相亦係非常澎湃，質素中等，無乜腥味但未到鮮甜級別。底下又係全白飯。壓軸嘅海膽丼，海膽份量絕不欺場。味道同一般港式壽司舖或放題分別唔大：雖然新鮮但仍有少少腥味，有口感但未到『肥美』級數。唔可以話唔抵，一分錢一分貨囉。燒牛肉丼係比較失望的。牛味欠奉之餘，啲牛肉已經完全唔熱。淋返啲秘製醬汁都無乜大用。可能啲牛肉由燒起至切好排盤上菜，花咗太多時間。只要改善溫度，應該好味得多。整體黎講，爆丼屋無論係環境定味道都未到『熱店』水準。佢最大嘅賣點係滿瀉嘅視覺效果，但撇除呢一點，並無專程而來嘅價值。油尖旺日式餐廳何其多，以『賣相』作主打只會對初到貴境嘅遊客有吸引力。加上白飯份量
既來之，則安之。好日唔出旺角迫人，當然要試下招牌菜式，就要了拖羅，海膽，甜蝦和燒牛肉丼四款。
拖羅丼先到，一塊塊油光令立的魚生令人食指大動。雖則有油香，但未到入口即溶嘅級數，魚生嘅厚度亦唔夠均衡。由於魚生只有表面一層，底下的全是白飯，其實真係要食好多飯。
甜蝦丼賣相亦係非常澎湃，質素中等，無乜腥味但未到鮮甜級別。底下又係全白飯。
壓軸嘅海膽丼，海膽份量絕不欺場。味道同一般港式壽司舖或放題分別唔大：雖然新鮮但仍有少少腥味，有口感但未到『肥美』級數。唔可以話唔抵，一分錢一分貨囉。
燒牛肉丼係比較失望的。牛味欠奉之餘，啲牛肉已經完全唔熱。淋返啲秘製醬汁都無乜大用。可能啲牛肉由燒起至切好排盤上菜，花咗太多時間。只要改善溫度，應該好味得多。整體黎講，爆丼屋無論係環境定味道都未到『熱店』水準。佢最大嘅賣點係滿瀉嘅視覺效果，但撇除呢一點，並無專程而來嘅價值。油尖旺日式餐廳何其多，以『賣相』作主打只會對初到貴境嘅遊客有吸引力。加上白飯份量好大，魚生相對其實唔多，要有齋食飯嘅準備。
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