翰騰閣 (已結業)

18-4-2013(四)翰騰閣，我對它有著一份深厚的感情！♫♬♪ ～路遙長夜記憶從不捨棄你～ ♫♬♪那些年，我經常和四位好朋友來到這兒聚舊，食物、環境也不俗，教我難忘！坦白說，近三、五年就真的少了去光顧。噢～四位朋友也相繼移民外地去。好！是日中午，一個人再次重遊舊地，重回這兒吃個午飯，望找回昔日的味道，甚至昔日的記憶。 茶，我點了白牡丹。眾所周知，除了大紅袍以外，白牡丹茶也是福建省的名茶之一。2011 年夏天，我一個人曾去廈門旅遊，品嚐過當地的白牡丹茶，味道確實醇厚清甜，一試難忘！試下一口這裡的，唉！不知怎的，只覺酸味潛伏於舌頭，頗難嚥下去！另此茶特點是著重品香的，但此壺一點毫香也沒有，完全不對辦！很失望！算吧！先來一籠流沙奶黃包。上桌時已覺得不太對辦，外層蒸得頗濕，外型又像縮了水般；撕開包身，流沙情況不太明顯，奶黃餡料尚算調較得滑溜的， 惜沒有鹹蛋黃粉粒，也沒有帶微微鹹蛋黃的香氣，只吃到有很重的奶味而已！再來一碟 豉汁蒸鳳爪。賣相頗大件，份量也頗多；唯吃下一口， 鳳爪蒸得不夠淋身，肉和骨不易分離，豉汁只停留在表面，未能滲入肉和骨裡，像一般普通酒樓的水準，只有賣相較好。最後來一籠蝦蛟。