杣‧YASHIMA

營業中

休息中

Item: 杣‧YASHIMA
Rating: 4
Author: heiyi93

4.5

320 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

5310

中環

$801以上

日本菜壽司/刺身懷石料理廚師發辦

308

條款及細則:
餐廳:	杣‧YASHIMA
優惠:	國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。
立即加入國泰會員計劃，今日開始累積里數！
國泰會員於指定夥伴餐廳用膳，付款時須出示「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內的會員二維碼，方可賺取「亞洲萬里通」里數。國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費，每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數，包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞（每港幣4元賺取1里數）及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞（每港幣4元賺取1里數）。賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費，包括服務費、稅項及小費的總和而計算。惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。

須受其他國泰條款及細則約束。

heiyi93

等級4

159

終於開返關啦，雖然好多朋友都去咗日本玩，但係我冇㗎咁就唯有喺香港食廚師發板啦。今次我哋去咗食中環一間新開嘅Omakase，最特別嘅部分，係呢度係廚師真係日本人黎，夠曬正宗。前菜廚師用上日本蕃茄配上龍眼，另外喺面頭有魚子醬，酸酸甜甜好開胃🤤第二樣前菜係日式醬油蟹，醬油蟹預先用咗薑蔥同埋醬油醃製🦀刺身呢度值得一讚，每一樣刺身，師傅都係面前處理，同埋會介紹刺身嘅來源地，例如係九繪魚刺身石垣貝刺身，師父都有介紹到食法👍👍燒物燒原隻鮑魚上面有海膽旁邊配肝醬同埋一口飯，好正🥰🥰炸物松葉蟹天婦羅，而個醬汁用烏魚子同埋黑松露組成🦐🦐壽司呢度嘅壽司有超多種類，講緊有八九樣例如有鹿兒島墨魚，灸燒金目鯛，灸燒北寄貝，花足蝦，醋積青魚等等，我食過嘅最有誠意嘅壽司omakasa😊最後仲有湯品同埋甜品剛飲完碗麵豉湯之後，超級滿足，再食埋由靜岡縣嚟嘅蜜瓜，另外佢哋仲有自家製嘅紅豆奶凍，同埋焦糖燉蛋❤️

終於開返關啦，雖然好多朋友都去咗日本玩，但係我冇㗎咁就唯有喺香港食廚師發板啦。今次我哋去咗食中環一間新開嘅Omakase，最特別嘅部分，係呢度係廚師真係日本人黎，夠曬正宗。

前菜

廚師用上日本蕃茄配上龍眼，另外喺面頭有魚子醬，酸酸甜甜好開胃🤤

第二樣前菜係日式醬油蟹，醬油蟹預先用咗薑蔥同埋醬油醃製🦀

刺身

呢度值得一讚，每一樣刺身，師傅都係面前處理，同埋會介紹刺身嘅來源地，例如係九繪魚刺身石垣貝刺身，師父都有介紹到食法👍👍

燒物

燒原隻鮑魚上面有海膽旁邊配肝醬同埋一口飯，好正🥰🥰

炸物

松葉蟹天婦羅，而個醬汁用烏魚子同埋黑松露組成🦐🦐

壽司

呢度嘅壽司有超多種類，講緊有八九樣例如有鹿兒島墨魚，灸燒金目鯛，灸燒北寄貝，花足蝦，醋積青魚等等，我食過嘅最有誠意嘅壽司omakasa😊

最後仲有湯品同埋甜品

剛飲完碗麵豉湯之後，超級滿足，再食埋由靜岡縣嚟嘅蜜瓜，另外佢哋仲有自家製嘅紅豆奶凍，同埋焦糖燉蛋❤️