香港華商銀行公會

營業中

休息中

個人喜愛懷廣東菜，友人知道後，便帶我來到這𥚃了，因為這𥚃是會員制，所以今次真是托 他的鴻福了。焗釀鮮響螺，響螺內有蟹肉、薯蓉和響螺粒，味道香甜，又是另一道手工菜。蝦籽柚皮，這個是廣東的經典菜之一，因為工序繁複，而價錢不能太高，現在已經很少食肆可以吃到，不過每次看到餐牌上有這道小菜，都必然會點來吃。柚皮吸收了高湯的鮮味，加上蝦籽的香味，令到層次感更加豐富。蔥燒美國桶蠔，桶蠔表面香脆，蠔身又厚又大，而炸漿不會過多，蠔味濃郁，是一個水準以上的菜色。川貝無花果燉鷓鴣湯，味道清甜，感覺滋潤。這個湯水非常適合秋天飲用因為川貝有化痰功效，而秋天比較乾燥，所以喝完之後，喉嚨感覺十分舒服。