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2009-12-13
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意國過江龍餐廳愈開愈多，當中記憶尤深的除了有Pascucci，還有這家@Rex。我承認餐廳感覺不似預期，話走cafe，其實更似一家casual意式餐廳。主打咖啡，用上正宗意國入口咖啡豆自家磨製，我叫了杯Latte之餘，更不怕羞地站在櫃檯前看侍應沖製，再請教每步製法，看到沖出來的咖啡脂，又濃又滑；看侍應打泡倒泡，做出數個咖啡層次，再拉花，很對辦。喫一口，確實沒令人失望，質地細滑，有沉鬱而不澀的咖啡香，喝罷精神抖擻；更正是喝後不會留有一朕嚡口，叫人回味。這次當brunch來吃，跟老友們叫了triple toast、penne、carbonara和risotto，triple toast由parma ham、rockets等組成，多士鬆脆，整體清新不heavy，惟parma ham不夠鹹香，明顯用的不夠上乘。再來penne，一流！用意大利番茄做base，簡單配上芝士、煙肉來焗，penne煙韌有嚼勁，茄汁微酸，茄香於口內留彌不散，我敢說是我近期吃過這麼多新餐廳中最好吃的！Carbonara水準合乎預期，全體以risotto最為失望，risotto煮得不夠嚼頭，明顯時間過火，芝士味不夠濃，叫了白
我承認餐廳感覺不似預期，話走cafe，其實更似一家casual意式餐廳。
主打咖啡，用上正宗意國入口咖啡豆自家磨製，我叫了杯Latte之餘，更不怕羞地站在櫃檯前看侍應沖製，再請教每步製法，看到沖出來的咖啡脂，又濃又滑；看侍應打泡倒泡，做出數個咖啡層次，再拉花，很對辦。
喫一口，確實沒令人失望，質地細滑，有沉鬱而不澀的咖啡香，喝罷精神抖擻；更正是喝後不會留有一朕嚡口，叫人回味。
這次當brunch來吃，跟老友們叫了triple toast、penne、carbonara和risotto，triple toast由parma ham、rockets等組成，多士鬆脆，整體清新不heavy，惟parma ham不夠鹹香，明顯用的不夠上乘。
再來penne，一流！用意大利番茄做base，簡單配上芝士、煙肉來焗，penne煙韌有嚼勁，茄汁微酸，茄香於口內留彌不散，我敢說是我近期吃過這麼多新餐廳中最好吃的！
Carbonara水準合乎預期，全體以risotto最為失望，risotto煮得不夠嚼頭，明顯時間過火，芝士味不夠濃，叫了白酒蜆肉，蜆肉不夠肥厚，可以不吃。
甜品也order了數款(我們太大食了！哈~)，不能不吃的是cheesecake，質地軟實適中，芝香微而不羶，難得輕盈。
不過要是下次再來，定不會聯同三五知己一大群，皆因店內氛圍悠靜，承前言，倒像家意式餐廳，來傾心事又或工事甚或談情，似乎更合適。
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