台灣麵 (已結業)

豬年第一個工作天，午飯時間跟同事去這間新開張的台灣麵館吃麵。這台灣麵館除了肉燥、牛肉麵飯外，原來亦有上海 菜式客飯；我點了一客“香酥雞扒肉燥麵”套餐。套餐賣相不錯，有一碟涼拌青瓜作前菜，但主菜雞扒肉燥麵 就一般味道，麵應該是自家製的，但唔夠爽滑，雞扒沒有香酥味，而且非常乾硬，完全沒有台灣炸雞扒的風味，是雞扒本身不夠新鮮？還是炸的火侯控制不好？ 希望廚師認真檢討！ 否則“回頭吃”的指數是“零”❗還有跟餐的珍珠奶茶，茶底淡而無味，如果唔口渴，我真係唔會飲❕