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2020-11-10
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呢家店在日本、新加坡、台灣都有分店。同一款貝汁拉麵,日本賣 950日元(70港元)、新加坡賣 13.9新元(79港元)而且有蛋。至於香港的定價 128港元加 10%服務費真是離地,始終一碗湯麵成本不高,拉麵是普羅大衆日常食品,非高級野;又一城都有好幾家連鎖店照樣賣四五十幾蚊一餐可以生存,所以話金色不如歸的價格離地因為貴租絕不成立。環境狹窄,坐得不太舒服,因為同隔離太接近,不過吃拉麵就是吃快餐、就是普羅大衆的日常食品,所以拉麵店不會有咩氣派。我點招牌拉麵:貝汁鹽味 + 貝汁醬油,兩款我比較喜歡醬油味,兩款湯底都偏咸,味道是鷄湯味但蜆肉味不太突出,拉麵分量不多,男性吃完可能未必夠飽,整體來講味道唔錯,但不覺得非常突出。拉麵就是拉麵,點樣煮法都不會變成魚翅、鮑魚,所以如果以 128元一碗湯麵的離地價格來講,我絕對不會光顧,開業期間買一送一大家可以一試。相信排隊的香港人都是貪新鮮和好奇,好似趁熱打鐵的道理,想起十年前一風堂來港開業打開90元一碗拉麵的指標,當時排隊要兩小時,但今日已經乏人問津。
環境狹窄,坐得不太舒服,因為同隔離太接近,不過吃拉麵就是吃快餐、就是普羅大衆的日常食品,所以拉麵店不會有咩氣派。
我點招牌拉麵:貝汁鹽味 + 貝汁醬油,兩款我比較喜歡醬油味,兩款湯底都偏咸,味道是鷄湯味但蜆肉味不太突出,拉麵分量不多,男性吃完可能未必夠飽,整體來講味道唔錯,但不覺得非常突出。
拉麵就是拉麵,點樣煮法都不會變成魚翅、鮑魚,所以如果以 128元一碗湯麵的離地價格來講,我絕對不會光顧,開業期間買一送一大家可以一試。相信排隊的香港人都是貪新鮮和好奇,好似趁熱打鐵的道理,想起十年前一風堂來港開業打開90元一碗拉麵的指標,當時排隊要兩小時,但今日已經乏人問津。
貝汁鹽味
$128
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